Канули в Лету те времена, когда вегетарианцами назывались только те, кто полностью отказывается от пищи животного происхождения.
Разбираемся, кто такие современные вегетарианцы и что они едят.
Немного занимательного языкознания
Название современных групп вегетарианцев образуются за счет добавления латинского корня, обозначающего определенный продукт, к слову "вегетарианство". Так присоединение латинского ovo - яйцо - к вегетарианству дает нам ововегетарианство. Что это такое расскажем позднее.
Невегетаринство
Быть вегетарианцем стало настолько модным, что ими хотят называть себя даже те, кто не хочет ограничивать свой рацион или полностью отказываться от мяса.
Так появились
❌ кароновегетарианство, приверженцы которого не отказываются от употребления мяса, но выступают за гуманное животноводство.
❌ полловегетаринство, последователи которого едят только мясо птицы и отказываются от красного мясо.
❌ песковегетарианство, сторонники которого не едят мясо птиц и млекопитающих, но не отказываются от рыбы и морепродуктов.
Кроме чистых типов существуют и другие. Так младовегетаринцы едят только белое мясо птиц, а семивегетарианцы едят все, но в умеренных количествах.
Нестрогие вегетарианцы
Следующая группа - нестрогие вегетарианцы. Они не едят мясо, птицу и рыбу, но от продуктов животного происхождения полностью не отказываются.
К ним относят:
✔️ ововегетарианство, сторонники которого не едят никакого мяса и молочных продуктов, но в их рационе приступают яйца.
✔️лактовегетарианство, последователи которого отказываются от мяса, рыбы, птицы и яиц, но едят молочные продукты.
Также есть смешанный тип - ово-лактовегетарианцы, которые едят и яйца, и молочные продукты, но отказываются от любого вида мяса и его производных.
Строгие вегетарианцы
Последняя группа самая строгая. Она объединяет тех, кто полностью исключает продукты животного происхождения из своей жизни. Помимо отказа от продуктов питания строгие вегетарианцы не используют косметику с животными ингредиентами, не носят кожу и мех, а также отказываются от меда и продуктов пчеловодства.
В этот тип входит:
🔅 веганство, последователи которого едят только растительную пищу как термообработанную, так и сырую.
🔅 сыроедение, приверженцы которого едят только сырую растительную пищу.
Есть еще внутреннее разделение. Так, к сыроедам относятся фрукторианцы - те, кто есть только фрукты.
Несмотря на разницу в диете, всех вегетарианцев объединяет один важный аспект. Он лежит не в области гастрономии. Он лежит в области этики.
И строгие, и нестрогие вегетарианцы выступают за гуманное отношение к животным и требуют отказа от их эксплуатации в интересах человека.
