Мой первый муж был крайне требователен. Прошло уже много лет, но я до сих пор помню, как замирала, когда он пробовал приготовленные мной блюда, тщательно прожевывал, смаковал, а потом выдавал пренебрежительное: «Ну, ничего. Но не как в ресторане».
«Ты же можешь лучше!» Я страшно переживала и думала, что и правда недорабатываю. Я вставала в 6, чтобы перед университетом успеть приготовить обед. В глазах все немного плыло, в животе булькал какой-нибудь ядреный энергетик, а я, 18-летняя дурочка, пыталась победить обед из первого, второго и десерта. А итогом все равно было — «ну, не как в ресторане». А так хотелось стать хорошей девочкой и получить заслуженную похвалу!
Еще я мечтала освоить блинчики — как у домработницы свекрови: тоненькие, чуть сладковатые и идеально кругленькие. У самой меня выходил не то что ком, а просто невразумительная лужа на сковородке, мало похожая на что-то съедобное. Я роняла над блинчиками горькие слезы и была уверена: хорошей хозяйки из меня не получится, что-то со мной не так.
С тех пор прошло десять лет. Я давно замужем за другим человеком. Если мне очень не хочется готовить, я заказываю пиццу или варю макароны — и точно знаю, что муж с дочкой от одного раза не умрут.
Но зато недавно мне удалось погладить себя по головке. Я готовила супчик для дочери, быстренько покидала в кастрюлю овощи, сдобрила зеленью и томатной пастой, попробовала... И вот оно — тот самый «борщ из ресторана»! Я попробовала еще раз — вдруг ошиблась? И еще. И еще. И умяла целую тарелку — и это правда был мой недостижимый «ресторанный» борщ, о котором мне так мечталось в юности.
Кстати, блинчики у меня тоже теперь выходят как надо: кругленькие, румяные и тонюсенькие, как бумага.
Сказал бы мне кто тогда, маленькой и глупой, что все дело в опыте — и что тот же несчастный обед будет у меня спустя десять лет получаться одной левой. Хотя, наверное, я бы этому не поверила)
А еще бы не поверила тому, что все эти идеальные блюда — совершенная ерунда. И что не нужно оглядываться на тех, кто тебя не ценит. А важно — это смотреть, как дочка ест твой неидеальный блин, перемазывается сметаной и улыбается во весь рот.