Всем приветик. Сегодня у меня для вас очередное летнее блюдо, представляю вашему вниманию быстрый салат из свежих огурцов.
Этот салат необычный на вид, немного напоминает морковь по-корейски. А по своему вкусу он невероятно освежающий, легкий и витаминный.
Готовить элементарно просто. Рекомендую.
Для приготовления понадобится:
- Огурцы -2 шт.
- Перец сладкий -1/2 шт.
- Растительное масло -2 ст.ложки.
- Соевый соус – 1 ч.ложка.
- Чеснок -1 зубчик.
- Кунжут – 1 щепотка.
- Перец красный и черный по вкусу.
- Сахар – 1 щепотка.
- Лимонный сок – 1 ч.ложка.
- Зелень – маленький пучок. (лук и укроп)
Огурцы промываем, пробуем кожуру, чтобы не горчила. При необходимости очищаем, трем огурец на терке для моркови по-корейски.
Перекладываем в салатник, добавляем в огурцы соевый соус, перец красный и черный. Сбрызгиваем все лимонным соком, добавляем немного сахара.
Знаете, тут огурчики приобретут такой вкус, немного напоминающий маринованные огурцы. Очень вкусно.
Перец промываем, очищаем от семян. Нарезаем на тонкую соломку.
Обжариваем сладкий перец в течение 2х минут на растительном масле вместе с кунжутом, периодически помешивая.
Чеснок очищаем, нарезаем на маленькие кусочки. Отправляем чеснок к перцу, считаем до 10 и выключаем нагрев. Тут важно, чтобы чеснок не сгорел, а раскрыл свой аромат. Отправляем перец с кунжутом к огурчикам.
Последний этап это зелень. Ее промываем, мелко шинкуем. Отправляем в салат.
Все перемешиваем, пробуем на вкус. При необходимости еще немного солим.
Быстрый салат из свежих огурцов готов. Наслаждайтесь вкусом. Приятного аппетита.
P.S. Всем спасибо за просмотр, жду ваших отзывов и комментарии.