Зеленый чай стал популярным в нашей стране относительно недавно, и завоевать популярность светлому напитку помогли медиа, и, конечно, исследования зеленого чая на тему полезности для организма. До этого популярным у нас был черный чай.
В Китае зеленый чай сравнивают с вином- он освежает, бодрит, веселит, но, при этом, не опьяняет. И даже воде китайцы предпочтут зеленый чай, он не передает инфекции (так они считают).
Существует множество китайских легенд о том, как появился чай. Одна из них рассказывает о пастухе, который заметил, что его козы, которые наелись листьев чайного куста, становятся резвыми и игривыми. Понаблюдав за козами, он сам решил попробовать на себе: в горячую воду он добавил пару листьев чайного куста, и получил ароматный настой.
Еще одна легенда рассказывает о боге (Шэнь-Нун), который путешествовал по Китаю в поисках целебных трав, что бы опробовать травы он подогревал воду на костре, и ветром в котелок занесло листочек с зеленого куста. Подойдя поближе к котелку, он почувствовал приятный аромат, а попробовав, был в восторге от терпкого, сладковатого вкуса и изумрудного цвета.
В Китае много легенд, которые связаны с происхождением чая. Чуть ли не для каждого сорта есть своя легенда (Улун, Большой Красный Халат, Пу-Эр). Это нам говорит о том, насколько этот напиток, чай, для них ценен.
Что же касаемо России, то тут все проще. Чай, который мы сейчас пьем, появился у нас в царствование Михаила Федоровича Романова, китайскими послами ему было передано 4 ящика чая. Но, до этого наши люди делали травяные чаи, преимущественно кипрейный (или копорский, как его знают многие). Изначально он не использовался как приятный напиток для интересных бесед, а именно как лекарственный настой, но вскоре он стал одним из популярных чаев на Руси,к тому же был еще и доступным для крестьян. Сейчас же копорский чай считается эко-товаром и достаточно полезным напитком, аналогом зеленого китайского чая.
Невзирая на историю, зеленый чай поистине остается фаворитом среди чаев.
А какой чай любите вы?