Привет! Сегодня #Кулинарный Уик-энд
Обожаю неимоверно блюда в горшочках! Предлагаю приготовить куриную печень именно таким образом. Я делаю так довольно часто, нравится абсолютно всем родным, даже тем врединам, которые не любят мясо. Печень получается нежная, а само блюдо оооочень вкусным и экономным.
Нам понадобятся продукты:
* куриная печень (на мои 4 горшочка -одна упаковка (лоток)
* картошка
* лук репчатый (1 большая луковица)
* морковь (1 средняя)
* помидоры (1 большой)
* лавровый лист + специи по вкусу (у меня перец, соль)
* чеснок (по зубку на горшочек или по вкусу)
* любая зелень по вашему вкусу
* немного майонеза или сметаны (по желанию)
Готовим: (все фото авторские)
1. Печень выложим в миску, посолим, поперчим, добавим немного майонеза или сметаны. Все перемешаем.
2. Пока печень немного поманируется, подготовим овощи: Очищенный сырой картофель нарежем дольками, сложим в миску и перемешаем с солью. Очищенную морковь нарежем полукольцами. Помидор нарежем произвольно.
3. Разогреваем сковороду с растительным маслом
4. Обжариваем печень порционно. Помним, что куриная печень обжаривается моментально! Далеко не отходим. Обжарили и выложили в отдельную посуду остывать.
5. Лук репчатый порезали четверть-кольцами и обжарили на сковороде.
6. Остывшую печень порезали на более мелкие кусочки, если это требуется.
Начинаем "собирать" горшочки:
* на дно немного растительного и сливочного масла
* первый слой картофеля
* затем куриная печень
* далее обжаренный лук
* выкладываем морковь + лавровый лист и измельченный зубок чеснока
(по 1 шт на горшочек)
* рубленая зелень
* второй слой картофеля
* помидоры
* доливаем 3/4 горшочка воды. Здесь вы регулируете сами - если любите много подливки, то в середине запекания просто долейте еще воды в каждый горшочек. Если умеренно -то обозначенного количества должно хватить. Но в любом случае примерно в середине процесса лучше достать горшочки из духовки и проконтролировать.
* закрываем крышечки и запекаем при 180 градусах около 50 мин. Главный ориентир - готовность картофеля.
Когда процесс приготовления завершен, аккуратно достаем из духовки наше блюдо и даем еще некоторое время настояться. Эта посуда обычно долго сохраняет тепло.
Подаем к столу прямо в горшочках. Я люблю с соленым огурчиком и кусочком ржаного хлеба. Вкусноооооо.....непередаваемо! Это надо пробовать! Тем более, что затраты на продукты небольшие и выходит довольно экономно для семейного бюджета.
Желаю вам легкой готовки и приятного аппетита!
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ, отмечайте пальчик вверх и оставляйте ваши комментарий.