1 июня в Международный день защиты детей также отмечается Всемирный день молока. Мы собрали 5 фактов о российской молочной отрасли для читателей канала.
1. По данным Росстата, производство молока в России составляет 30,1 млн. тонн. Однако, эта цифра очень непрозрачна, в 2018 году, ссылаясь на данные сельхозпереписи Росстат уже понижал ранее озвученные показатели более чем на 1 млн. тонн, а учет производства в ЛПХ вообще не поддается в настоящий момент контролю.
Центр изучения молочного рынка (DIA) рассчитывает объем производства товарного (сданного на переработку) молока как 18,7 млн. тонн.
2. Крупнейшими регионами-производителями товарного молока в России являются Татарстан, Краснодарский край, Воронежская область, Удмуртия, Кировская область. Подробнее можно изучить в рейтинге топ-30 крупнейших регионов-производителей молока в сельхозпредприятиях.
3. По данным Центра изучения молочного рынка, самый большой рост производства молока в ТОП-100 предприятий показала ООО «Калужская Нива". Это предприятие входит в группу компаний "ЭкоНива", в настоящее время производящую в сутки более 2 тыс. тонн молока (сравните, средний показатель переработки на хорошем заводе сегодня - 25о-300 тонн в сутки). Кстати, в процентном соотношении самую высокую динамику в 2018 году показало ООО «Тюменские Молочные фермы» агропромышленного холдинга ООО «Дамате». Предприятие увеличило производство молока на 400% с 6 460 тонн до 32 300 тонн.
4. 50 крупнейших предприятий в стране производят 10,8% от общего объема молока в России.
ТОП-100 лидеров произвели в 2018 году 3 023 198,87 тонн сырого молока. Валовый надой ста крупнейших молочных предприятий составил 16% от общего объема молока в России.
5. Переработка молока в 2018 году составила порядка 19 млн. тонн. Кроме того в РФ было ввезено 3,8 млн. тонн молока и молочных продуктов из Беларуси. Общий объем ввозимого импорта молокопродуктов в 2018 году составил порядка 6,5 млн. тонн.