Всем большой привет! Сегодня, я поделюсь с вами, рецептом приготовления вяленых помидор в домашних условиях! Это вкуснейший итальянский деликатес, в магазине его стоимость примерно 300-400 рублей за небольшую баночку. Согласитесь. Дорого. А сделать его в домашних условиях, намного проще и дешевле! Для приготовления нам понадобится:
✔ Томаты сливовидные
✔ Итальянские травы
✔ Соль
✔ Чеснок гранулированный
✔ Оливковое масло можно заменить на растительное
✔ Свежий тимьян и розмарин
Приготовление
Для завяливания лучше всего подходят, помидоры сортов сливка или черри. У них более толстая шкурка, поэтому они будут меньше деформироваться и во время приготовления сохранят весь свой сок.
Помидорки моем, удаляем серединку, разрезаем их на пополам. Выкладываем на противень. Сбрызгиваем оливковым маслом, итальянские травы смешиваем с сухим чесноком, и хорошенько посыпаем этой смесью наши томаты!
Берем тимьян и розмарин и рвем прямо руками, и разбрасываем по всему противню. Свежие листочки базилика также разбрасываем по всей поверхности:) Сверху посыпаем крупной солью.
Отправляем в духовку вялится при температуре 130 С. Примерно на 2,5-3 часа. Готовность контролируйте сами. У меня, по истечению двух часов некоторые половинки были готовы, я их убрала с противня, оставшиеся половинки помидорок, отправила обратно в духовку, до полной готовности.
Готовые помидоры, перекладываем в банки и заливаем оливковым маслом. Если нет оливкового масла, можно использовать растительное. Для долгого хранения, банки следует простерилизовать. Я этого не делала:) у нас они съедаются очень быстро:)
Вот такие две баночки вяленых помидор у меня получились:) Обязательно попробуйте приготовить это!
Ставьте лайки, подписывайтесь на канал, и не забывайте оставлять свои комментарии:)