Здравый смысл подсказывает, что единственная задача пробки, - закрыть бутылку. Отчасти это правда, но будьте готовы к сюрпризам!
Виски, отдающий пробкой?
Вы наверное думали, что пробкой может отдавать только вино? Пусть и значительно реже, но с виски такое тоже происходит. Порой напиток имеет запах и вкус пробки, что напиминает запах сырого картона или вкус гнилых орехов. А иногда на пробке можно обнаружить плесень. Это связано с накоплением в ней наночастиц.
Не надо паниковать. Отнесите эту бутылку обратно в магазин, дайте понюхать кависту, и Вам ее тут же заменят. Это общепринятая практика. Вискикурни дорожат своей репутацией, и такие случаи даже не выносят на обсуждение.
Пробка разломалась?
Открывать виски, который хранился долгое время, следует с высокой осторожностью. Одно неловкое движение, - и пробка разломалась. Чтобы справиться с этой проблемой, Вам понадобятся следующие принадлежности:
* старая пустая бутылка из-под виски с хорошей пробкой, должным образом вымытая и сполоснутая
* ситечко, чтобы процедить виски и очистить его от крошек пробки
* штопор, чтобы извлечь часть пробки, оставшуюся в горлышке
Вынимать пробку надо строго вертикально вверх, а не по диагонали. Тогда есть вероятность, что приспособления не понадобятся.
Всегда по стойке Смирно!
Казалось бы, почему бутылки с виски нельзя хранить в горизонтальном положении? Тогда пробка не высохнет, а значит, не сломается. На самом деле это не работает. Содержащийся в виски спирт, попросту "съест" пробку, запах которой испортит вкус и аромат напитка.
Смачивать ли пробку?
Некоторые специалисты рекомендуют время от времени переворачивать бутылку с виски, чтобы пробка смочилась жидкостью. Но с этой теорией согласны не все. Есть опасность, что подобные действия, сделают пробку еще более хрупкой. Так что все на Ваш страх и риск. Я всегда придерживаюсь принципа, не трогать лишний раз бутылку, целее и качественней будет.
Пробка залитая воском
Бутылка с пробкой, залитой воском, красиво выглядит, и к тому же ассоциируется с историей. Но ее довольно трудно открыть, если нет навыка. Сегодня мы разберем этот метод пошагово.
1. Проткните воск штопором.
2. Вытащите пробку наполовину.
3. Очистите воск ножом (Внимание! если Вы проигнорируете этот этап, кусочки воска могут попасть внутрь бутылки).
4. Полностью вытащите бутылку.
Не выбрасывайте пробку, а сохраните ее, чтобы снова закрыть бутылку, если там что-то останется.
Вино и виски
Бутылки вина должны храниться в горизонтальном положении, а пробка постоянно оставаться влажной.
От влаги она разбухает и обеспечивает герметичность. Вопреки расхожей легенде, вину совсем не надо дышать. И когда бутылка с вином открыта, пробка утрачает всякий смысл.
Виски же является напитком крепостью от 40 до 60%, поэтому пробка должна быть такой, чтобы многие годы не допускать испарения спирта. В противном случае, напиток прост выдохнется.
Интересно
Пробка по-английски - cork. Так же, Корк, называется графство в Ирландии, где расположен город Мидлтон, с крупнейшим в стране дистилляционным комплексом, выпускающим более 19 миллионов литров алкогольной продукции в год. Производственные мощности этого завода используются для производства таких известных марок ирландского виски, как Jameson, Paddy и Tullamore Dew.
Продолжение следует...