Рыба в нашей семье в почете. В идеале, форель или сёмга. Но поскольку финчасть порой поджимает, я научилась вкусно готовить любые сорта (рецепт ниже).
О лемонеме, к своему удивлению, не слышала. И зря.
На прилавке сгрудились замороженные тушки по 99 за кг. Заманчиво.
Спрашиваю продавца: " Вы готовили? Как на вкус?"
Чудесный ответ: "Не готовила. Мой муж рыбу не любит."
Ну ок)))
-А почему дешёвая?
-Так она с головой идёт.
- И что?
- Дык вы на нее гляньте, страшная какая. Никто особо и не берет.
Милая женщина сделала мой день!)))
Принесла домой, разморозила.
Нда, не Анджелина Джоли, конечно. Но вполне себе классическая рыбья внешность.
Непривлекательную часть отрезала, решила запечь.
Дома шаром покати, поэтому слегка смазала кетчупом и посолила.
Рыбу обычно запекаю по проверенной технологии: разогреваю духовку до 230 градусов, ставлю рыбу на 10 минут. Затем выключаю и пол часа даю там постоять.
Здесь такой номер не прокатил. Лемонему буквально разорвало. Плюс она выделила много воды
Зрелище не очень привлекательное...
Но аромат зацепил. Попробовала махонький кусочек, не удержалась и съела почти целую рыбу прямо с противня)))) Очень вкусно. Однозначно, вкуснее минтая. Чем-то похожа на треску. Но вкус более яркий и насыщенный. Рыбка получилась нежная и сочная.
Однозначно, будем покупать ещё!
А вы знакомы с лемонемой? Как ее готовите?
Простой рецепт превращения минтая в королевское блюдо