Рис с мясом в духовке - блюдо интересное. Крупа получается неизменно рассыпчатой, рисинка к рисинке, сухой и очень вкусной. Да, такого же эффекта можно достичь и при приготовлении на плите, однако, в духовке это в разы проще. Кроме того, неоспоримый плюс - возможность выставить таймер отключения и уйти по своим делам, а по возвращению найти в духовке готовый рис с мясом, теплый и аппетитный.
Как приготовить рис с мясом в духовке?
Ингредиенты:
500 г свинины;
2 луковицы;
1 крупная морковь;
350 г риса;
2 ст. л. томатной пасты;
10-15 шт барбариса;
головка чеснока;
растительное масло, соль, перец по вкусу.
Инструкция
- Мясо помыть, просушить, нарезать на небольшие кусочки.
- На сковороде разогреть растительное масло, выложить мясо, обжарить его, периодически помешивая, до легкой золотистости.
- После этого добавить нарезанный полукольцами лук.
- Спустя 3-5 минут всыпать натертую морковь. Обжарить.
- Влить примерно стакан воды, добавить соль и перец, томатную пасту, размешать и после закипания уменьшить огонь до минимума, тушить мясо около 20 минут.
- Протушенное мясо выложить в форму для запекания. Разравнять. Присыпать барбарисом. Положить чеснок - неочищенные зубчики.
- Поверх мяса рассыпать рис.
- Долить воду - так, чтобы крупа была накрыта жидкостью примерно на 1 см. Затянуть форму фольгой.
- Поставить в духовку, готовить при температуре 180 градусов примерно 40 минут.
- Снять фольгу, проверить рис на готовность (лучше не брать крупинку сверху, а найти что-то в середине формы).
- Если рис готов, подавать к столу. Если не готов, перемешать, снова затянуть фольгой и убрать в духовку еще на 10-15 минут.
Подробный пошаговый рецепт с фотографиями можно посмотреть на сайте в заметке "Рис с мясом в духовке". Другие интересные рецепты на второе можно найти в разделе "Рецепты на второе".
Подписывайтесь на наш канал, чтобы читать новые заметки. Если вам понравился этот рецепт - ставьте лайк, чтобы видеть больше наших заметок в своей ленте Яндекс.Дзен!