Гречневый молочный суп

Гречневый молочный суп - это одно из самых сладких, самых ароматных воспоминаний о раннем детстве. Этот рецептс минимальной варкой крупы, в итоге сохраняется максимум полезностей и нужностей. Кроме того, молочный суп получается нереально ароматным. Каша - яркая, ароматная, насыщенная и очень вкусная.

Как приготовить гречневый молочный суп?

Ингредиенты:

1 стакан гречневой крупы;

500 мл воды;

50-80 г сливочного масла;

2 стакана молока;

соль, сахар по вкусу.

Инструкция

• Взять сковороду с широким дном, прокалить, растопить на ней сливочное масло.
• Всыпать гречневую крупу (предварительно перебранную, помытую и высушенную).
• Обжарить на медленном огне до появления характерного гречневого запаха - яркого и насыщенного.
• Параллельно в кастрюлю налить воду, добавить соль (обязательно - она помогает гречневой крупе лучше раскрыть свои вкусовые качества), довести до кипения.
• Обжаренную гречку выложить в кипящую воду, уменьшить огонь, проварить 5 минут и выключить газ.
• Кастрюля должна быть плотно накрыта крышкой. Завернуть ее в несколько полотенец, оставить на 20 минут.
• Вместо полотенец можно поставить кастрюлю в разогретую до 100 градусов духовку.
• Довести до кипения молоко, всыпать в него сахар. При желании можно добавить щепотку корицы или ванилин.
• Молоко процедить в кастрюлю с гречкой, перемешать и разлить по тарелкам.
• Подавая, добавить кусочек сливочного масла.

Подробный пошаговый рецепт с фотографиями можно посмотреть на сайте в заметке "Гречневый молочный суп". Другие интересные рецепты первых блюд можно найти в разделе "Супы и бульоны".

Подписывайтесь на наш канал, чтобы читать новые заметки. Если вам понравился этот рецепт - ставьте лайк, чтобы видеть больше наших заметок в своей ленте Яндекс.Дзен!