Спирулина — это род цианобактерий, то есть зелено-синих водорослей. Данный продукт известен миру пару сотен лет: раньше его находили на берегах озера Тескоко, бережно высушивали, прессовали и пекли лепешки. Однако действительно модной Arthrospira впервые стала с середины 1970-х годов, когда ее решили повсеместно употреблять как пищевую добавку люди, интересующиеся здоровым образом жизни и похудением при избыточном весе. В чем именно феномен? Как простое растение может помочь избавиться от ненавистных килограммов? Давайте разбираться вместе.
Состав спирулины и полезные свойства
Ключевой плюс — белок. Его количество в составе водоросли варьируется с 50 до 70%! Вы только подумайте: всего в 1 столовой ложке такого порошка находится целых 4 грамма, причем энергетическая ценность — всего-лишь 16 калорий! Секрет быстрого похудения со спирулиной заключается именно в этом — белок мгновенно стабилизирует уровень сахара, насыщает тело и помогает вам чувствовать себя лучше достаточно продолжительное время.
Помимо этого, в составе есть все нужные организму аминокислоты. Внутри витамины A, D, C, E и B12, достойный отдельного внимания. Он незаменим для людей, не употребляющих в пищу продуктов животного происхождения. Водоросли же являются одним из немногих богатых, растительных источников упомянутого вещества.
Не забывайте и про полезные жиры — их в составе почти 7%. Есть среди них и значимая гамма-линоленовая кислота. Она отвечает за развитие «серого вещества» в нашем мозге. Содержит спирулина еще и множество пробиотиков, ферментов.
Возможные противопоказания
Возникает логичный вопрос: «Найдутся ли у растения хоть какие-то минусы?». Ввиду высочайшего содержания витамина K, их не рекомендуют употреблять тем, кто страдает недугом плохой кровяной свертываемости, а также принимает от этого лекарства. Второй не самый приятный факт — всего 100 граммов натуральной спирулины обойдутся в 1 000 рублей. Ну, и чего уж скрывать — в сухом виде ее с большой натяжкой можно относить к вкусным продуктам питания. К счастью, сегодня существует множество интересных рецептов с данным ингредиентом. Берите на заметку:
Пудинг со спирулиной из семян чиа
Поскольку ее советуют употреблять утром, т.к. растение обладает бодрящим эффектом, превышающим результат от кофе и прочих стимуляторов. В данном десерте будут только полезные ингредиенты. К тому же, он точно придется по вкусу спортсменам и бегунам. Просто возьмите молоко, которое пьете — коровье, овсяное, соевое, кокосовое, миндальное или другое — залейте им чиа семена. Добавьте фрукты, орехи и оставьте всего на 10 минут, чтобы добавленные семена в меру набухли. Насыпьте 2 чайные ложки главного ингредиента и перемешайте ваш пудинг. Положите в стакан, украсив греческим йогуртом.
Спирулина и энергетические хрустящие батончики
С данным суперфудом хороши и полезные флаксы. Снэки из семечек, банана и кокосовой мякоти помогут вам в быстром восстановлении после пробежки или тренировки. Возьмите семена подсолнечника и тыквы, измельчите их слегка и пересыпьте в миску. После положите в блендер финики и бананы и взбейте до однородной консистенции. Соедините и, конечно же, тщательно перемешайте. Готовую смесь перекладывайте на пергаментную бумагу или в форму, выровняв тонким слоем. Отправьте в морозилку всего на 10 минут (если вам нужны тягучие холодные батончики) или же запеките в духовке до 15 минут, на температуре не ниже 190°C (если любите теплые и хрустящие).
Закуска из авокадо и огурцов
Очень простая и освежающая. Ее нетрудно представить даже на праздничном столе, а также в качестве обеденного перекуса на диете. Нарезайте огурец ломтиками по толщине в 3 см, удаляя из них сердцевину. Полезный авокадо режьте пополам, доставая ложкой мякоть и вынимая косточку. Разомните его вилкой, перекладывайте в миску вместе с огурцом, мелко нарезанным кубиками помидором, солью, соком лайма и спирулиной. Перемешайте тщательно до состояния нежной массы. Положите по 1 столовой ложке фарша сверху, украшая половиной черри.
Как выбирать и хранить спирулину
- Сначала выясните у продавца, имеет ли он сертификаты качества, действительно доказывающие, что его товар прошел все необходимые проверки.
- Также убедитесь, что в самом магазине соблюдаются санитарные нормы.
- Выбирая продукт в порошке, обращайте внимание на срок годности, указанный на упаковке. Важно, чтобы пачка не была повреждена и не хранилась при отрицательных показателях влаги.
- Свежая водоросль с виду напоминает листья салата и имеет темный зеленый оттенок. Если хорошо видны темные пятна прямо на поверхности — откажитесь и поищите в другом месте.
- Покупая в виде таблеток или хлопьев, удостоверьтесь в качественности, выяснив информацию о самом поставщике.
Как принимать водоросль спирулину для похудения
Настоятельно рекомендуем запастись хорошими таблетками, поскольку их пить гораздо удобнее, нежели употреблять свежий/сушеный продукт. При этом знайте, что настоящие препараты, имеющие в своем составе спирулину, отличаются естественным и темным сине-зеленым оттенком, а также специфическим запахом. Принимайте 2 штуки за раз, по утрам и вечерам, запивая большим стаканом воды. Если же вы приобрели водоросли в удобных капсулах, в сутки разрешено не больше 6 штук.
А вот свежий вариант растения будет стоить подороже. К тому же, его достаточно трудно найти. Тем не менее, подобный продукт содержит намного больше полезных микроэлементов. Ее просто добавлять в диетические блюда. Сухую водоросль придется заваривать. Делается это так: берется стакан, набирается теплая вода (побольше половины), засыпается 40 граммов порошка, а потом хорошенько размешивается. Выпивается 1 раз в сутки, за полчаса до завтрака.
Начиная худеть на спирулине, не забудьте про факт того, что общий курс должен составить около 25 дней. Также, при его соблюдении важно регулярно снабжать ваш организм водой и пить больше, чем прежде. Рекомендуем предварительно посоветоваться с врачом или специалистом, которому вы доверяете, определить с ним вместе, как долго и сколько принимать такой препарат.
Читайте еще по этой теме: Кунжут: полезные свойства и противопоказания