Меню ужина для семьи часто оборачивается головоломкой. Мы предлагаем интересные варианты блюд для вечерней трапезы, которые с удовольствием умяли мы сами (хоть сейчас).
Крылышки под сырной корочкой
Куриные крылышки замаринуем в горчице с майонезом и чесноком. А затем отправим в духовку на 20 минут, щедро посыпав тертым сыром. Вкусно, просто, быстро! Крылышек сразу берите больше, уходят как семечки! К таким крылышкам подайте картофель, овощи – свежие или запеченные, пикантный соус.
Пошаговый рецепт приготовления вкусных куриных крылышек под сырной корочкой тут.
Овощное рагу
Молодая картошка, мягкая белокочанная капуста, свежий ядреный чеснок и цукини – вот ингредиенты для полезного и вкуснющего блюда на ужин. Все надо измельчить и потушить в одной большой сковороде. По желанию и наличию добавьте лук, сладкий и жгучий перец, морковь, томаты, зелень. Подавайте со сметаной и краюхой черного хлеба.
Смотрите, как просто приготовить овощное рагу.
Кабачковый торт с грибами
Название блюда звучит очень празднично, но на самом деле приготовить такой торт проще простого! Кабачки натираем на терке, добавляем специи, яйца, муку и жарим в сковороде огромные блины.
Готовые кабачковые блины смазываем сметаной с рубленым чесноком и зеленью и прослаиваем жареными грибами – шампиньонами, вешенками, опятами или другими. Перед подачей тортик охладим и украсим тертым сыром. Невероятно вкусно!
Пошаговый рецепт торта из кабачков найдете здесь.
Кабачковые гнезда с фаршем
Доступные ингредиенты и простота приготовления – вот преимущества этого блюда. Гнезда из кабачков можно приготовить даже на праздник! Кабачки мы натрем, поэтому наши гнездышки получатся сочными внутри с хрустящей корочкой по краям. А мясной фарш подойдет свиной или свино-говяжий. Обязательно добавьте в мясо жареный лук и специи. Украсим гнезда кружком томата и шапочкой из тертого сыра. Запекаем 40 минут и – на стол. Гарнир не требуется.
Рецепт приготовления кабачковых гнезд с мясом тут.
Гречка с грибами
Если у вас осталась гречка от завтрака, то ужин вы приготовьте на 15 минут! Грибочки, морковь, лук нарежьте и обжарьте до готовности в сковороде на масле. Смешайте с гречкой и подавайте. Кусочки готового мяса, оставшегося от ранее приготовленных блюд, также приветствуются.
Как готовить гречку с грибами, рассказываем (и показываем) здесь.
Пирог с зеленью и яйцом
Выбирайте – щавель или шпинат! Еще понадобятся вареные яйца и готовое слоеное тесто. Собрать пирог не составит трудности. Останется быстро запечь его в духовке и подать с бульоном или кефиром. Хорош пирог как горячим, так и холодным.
Готовьте пирог с зеленью и яйцами по этому рецепту.
Лепешки с начинкой к супу или салату
К окрошке, легкому овощному супу или бульону подайте жареные на сковороде лепешки. Тесто для них приготовим самое простое – из муки, воды, растительного масла и соли. А в качестве начинки вы можете выбрать не только рубленую зелень, но и нарезанные овощи, тертый сыр, измельченные оливки. Жарим в сковороде до золотистого цвета и наслаждаемся с соусами или без.
Здесь рецепт приготовления лепешек с фото.