Когда я хочу быстро сварганить полезное и вкусное блюдо для себя, то делаю кабачковую фриттату. Загадочное слово "фриттата" с итальянского переводится как омлет.
Это блюдо мне подсказала мама, когда приехала ко мне на дачу. Кабачков у нас там полное раздолье и в виде рагу, тушеные или жареные они несколько приелись. Так что этот рецепт я восприняла на "ура", тем более по времени оно не затратное.
Я описываю порцию на 2-3 человек, при необходимости увеличивайте количество ингредиентов.
Если вам понравится рецепт, то ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал. Если не хотите потерять рецепт, то делитесь им в своих социальных сетях.
Ингредиенты
Один средних размеров кабачок;
2 сырых яйца;
100 грамм сыра;
Соль, перец по вкусу;
Немного растительного масла для жарки.
Приготовление
1. Моем кабачок, срезаем кожурку. У молоденьких можете оставить. Натираем весь кабачок на терке. Так как я использую молодые кабачки, то тру вместе с семечками, они там еще незрелые и не отражаются на вкусовых качествах.
2. Разогреваем растительное масло на сковороде, отжимаем кабачок от лишней влаги и выкладываем на сковороду. Периодически помешиваю. Жарю минут 10.
3. Разбиваю в кабачок яйца, солю, перчу, перемешиваю и тушу еще минут пять, пока не схватятся яйца.
4. Пока готовится кабачок с яйцами быстро натираю сыр и засыпаю в сковородку, перемешиваю. Как только сыр расплавился (это займет минуты две) блюдо готово.
Кабачок получается очень вкусный! В таком виде он мне не надоедает и ем его часто. Спасибо за внимание:)