Что главное для бара? Идея, кухня, шеф или винная карта? Да кто его знает наверняка. Скорее умелое сочетание всех компонентов. Но что точно не останется без сомнений, это локация.
Всем в Питере хочется арендовать помещение на Невском, а денег хватает только на дальнее Купчино. Мы были не то, чтобы исключением. 😀
Те помещения, которые входили в наш бюджет и попадали в треугольник 5 центральных станций метро были похожи более на руины, чем на будущий бар. Приходя в них, мы фантазийно раздумывали, как превратим эти кирпичи петровских годов в каменную печь.
Господи, спасибо тебе, что уберёг нас от этой невероятной реконструкции. Потому что даже практически готовое помещение мы умудрились делать 2 месяца 😎
Поиск занял аж 3 месяца. Все это время мы перебирали сорта г***а. А может сможем тут что-то придумать? Нет вентиляции? Ну пробьём дыру. Соседи сволочи? Ну договоримся. Вход аж через третий двор? Да ладно, найдут нас!
И тут совершенно неожиданно попалось то, что, казалось, ждало именно нас. Ул. Гороховая, самый центр, почти 200 квадратов за 100 тысяч рублей! Праздник! Да, много доделок и переделок, но будем открываться частями. Риелторы показывали помещения раз пять, взяли залог, и в день подписания договора скинули все документы.
На душе что-то свербило... что-то здесь не то и не так. Помещение числилось за городом и передавалось в аренду юридическому лицу. Все вроде красиво с подписями и печатями. Да вот только после проверки оказалось, что в момент подписания договора этого юридического лица уже не существует. На официальный запрос город ответил, что помещение ему никогда не принадлежало... Благо залог оказался небольшим..
Наше помещение на Пестеля теперь кажется совсем своим, родным и уютным. Маленьким и атмосферным. Да, таже сумма за 87 квадратов, к сожалению не Гороховая, но адекватный собственник и вдвое меньшие вложения в стены и потолок. Уже дом 🏠
Вы спросите, мерили ли мы трафик? Считали ли, сколько метров до ближайшего МакДака? Нет! Возможно, нам ещё прилетит ответка за торопливость, но домик то уже есть. Приходите в гости!
