Эти восхитительные булочки пахнут умопомрачительно еще в процессе приготовления, а уж про результат я вообще молчу. Советую их делать всем и много, настолько они вкусные!
Нам понадобится:
- растительное масло - 8 ст.л.
- лук крупный 2 шт.
- чеснок - 3 зуб.
- теплая вода - 2 стакана
- дрожжи - 1,5 ч.л.
- сахар - 1 ст.л.
- мука - 4-5 стаканов (сколько возьмет тесто)
- розмарин (по желанию)
- соль
- сливочное масло - 0,5 ст.л.
Сначала подготовим начинку для булочек. Порежьте тонко лук и потушите на разогретом сливочном масле.
Измельчите чеснок и закиньте к луку, слегка посолите. Тушите до золотистости лука.
В теплую воду насыпаем соль, сахар, дрожжи. Наливаем масло и добавляем муку, если нужно - регулируйте количество муки и воды. Тесто должно быть такое же, как и на пироги. Сюда же добавляем свежий или сушеный розмарин (по желанию, но с ним ооочень вкусно, поверьте)
Добавляем обжаренный лук с чесноком и аккуратно мешаем в однородную массу. Оставляем на 2 часа, периодически обминая.
Когда тесто хорошенько поднимется, делаем небольшие шарики или лепешечки, выкладываем на смазанный маслом (или покрытый пекарской бумагой) противень и ставим в духовку на 200 градусов на 15-20 минут.
Готовые булочки обязательно оставьте под полотенцем слегка остыть, так они дойдут и станут мягкими.
Еще вкуснее, если добавить сверху немного натертого сыра, но и без него очень неплохо :)