Подпишись 👆
Привет 👋 всем!
Как же иногда хочется поесть не только вкусно, но и красиво! Начинаешь искать рецепты, а там сплошной майонез. И появился рецепт вот такой красивой закуски.
Сначала я сомневалась. Копченая рыба и сметана?! А не побегу я потом сбрасывать лишние килограммы? Но потом вспомнила про салат «Селёдка под шубой». Многие же его любят, не смотря на сочетание рыбы и майонеза. А худеющие вместо майонеза используют сметану. Значит селёдка и сметана сочетаются? А если вместо селедки взять скумбрию?
Дело в том, что мы в семье не очень любим селёдку. И «шубу» готовим с копченой скумбрией. Она не дорогая. Одна рыбка стоит меньше 100 рублей.
Итак, есть можно! Проверено не себе 🤣😉!
Закуска получилась очень вкусной и в меру соленой. Не жесткая и не разваливающаяся на пласты. Мне понравилось.
Калорийность посчитана для следующей пропорции:
Предварительно надо отварить яйца и почистить.
Скумбрию очистить от костей и кожи. Кстати, чищенная скумбрия хорошо хранится в морозильнике до нескольких месяцев. Только пакет я делаю двойным, чтобы запах не передался другим продуктам.
Развернула лаваш. Если помните, лаваш я сама готовила по этому рецепту.
На лаваш нанесла сметану по всей поверхности.
Сверху насыпала тертый на мелкой тёрке желток. Я использовала только один желток, в целях снижения калорийности. Если вам нужно уменьшить количество жиров, желток можно вообще не использовать.
Как видите, желток насыпала не на весь лаваш.
Вообще, каждый следущий продукт занимал площадь меньше предыдущего, чтобы лаваш потом легко было скрутить в рулет, а не в спираль.
Далее натерла на мелкой тёрке белок.
Следующий слой - укроп. Его использовала больше для цвета и аромата.
Поверх укропа натерла на мелкой тёрке сыр.
И только теперь разложила в ряд брусочки рыбы.
Дополнительно ни один слой НЕ солила!
Свернула в рулет. Готовый рулет убрала в пакет и в холодильник. Первый кусочек я попробовала через 3 часа. Лаваш уже пропитался сметаной. На следующее утро закуска оставалась также вкусной. Мне понравилось, что лаваш не раскис.
Ставьте лайки! Оставляйте свои комментарии! 👇