Для приготовления овощного винегрета нам потребуется: 5 клубней картофеля, 2 свеклы, 2 моркови, 3 солёных огурца или 250 г квашеной капусты. 150 г репчатого лука, 100 мл заправки или растительного масла, 25 г укропа, соль, перец молотый. Сварить и очистить свеклу, картофель и морковь. Варёные овощи и солёные огурцы нарезать ломтиками. Квашеную капусту отжать: если очень кислая, нужно промыть её холодной кипячёной водой. Подготовленные овощи соединить, заправить растительным маслом или заправкой, посолить, поперчить. При подаче на стол винегрет уложить горкой в салатник, украсить зелёным салатом, репчатым луком нарезанным кольцами, посыпать укропом.
Для приготовления овощного винегрета нам потребуется: 5 клубней картофеля, 2 свеклы, 2 моркови, 3 солёных огурца или 250 г квашеной капусты. 150 г репчатого лука, 100 мл заправки или растительного масла, 25 г укропа, соль, перец молотый.
Сварить и очистить свеклу, картофель и морковь. Варёные овощи и солёные огурцы нарезать ломтиками. Квашеную капусту отжать: если очень кислая, нужно промыть её холодной кипячёной водой. Подготовленные овощи соединить, заправить растительным маслом или заправкой, посолить, поперчить. При подаче на стол винегрет уложить горкой в салатник, украсить зелёным салатом, репчатым луком нарезанным кольцами, посыпать укропом.
