Сегодня мы готовим зефир традиционный, яблочный, так сказать, базовый рецепт)
Это видео для новичков, как и я)) Для тех, у кого нет специальных для кондитерского дела составляющих)
Например, для зефира хорошо иметь дома термометр, весы и планетарный миксер. Но, если у вас, так же как и меня ничего из этого нет - смотрите видеорецепт, я всё расскажу и покажу на своих ошибках)
Обязательно делитесь этим видео с друзьями, в соцсетях и поддержите лайком!)
Итак, что нам понадобится:
Для сиропа: Видеорецепт можете посмотреть в этом ролике:
Всем привет!)
Сегодня мы готовим зефир традиционный, яблочный, так сказать, базовый рецепт)
Это видео для новичков, как и я)) Для тех, у кого нет специальных для кондитерского дела составляющих)
Например, для зефира хорошо иметь дома термометр, весы и планетарный миксер. Но, если у вас, так же как и меня ничего из этого нет - смотрите видеорецепт, я всё расскажу и покажу на своих ошибках)
Обязательно делитесь этим видео с друзьями, в соцсетях и поддержите лайком!)
Итак, что нам понадобится:
- - 2 больших яблока или 5 маленьких, зеленых - это 125 г яблочного пюре (охлажденного);
- - 100г сахара для пюре;
- - 1 белок;
Для сиропа:
- - 75 г воды;
- - 200 г сахар;
- - 5 г агар-агар;
- - сахарная пудра для обсыпки
Видеорецепт можете посмотреть в этом ролике: