Куриные котлетки - это отличный вариант для тех, кто следит за своей фигурой, да и вообще, любит вкусно и сытно покушать.
Так как куриный фарш слишком мягкий, что бы слепить из него нужную форму котлеток, предлагаем использовать рубленое мясо.
По вкусу ничем не отличаются от обычных котлет, а вот готовить в таком варианте намного удобнее!
Вам понадобится:
Куриное филе - 1 кг.;
Сметана 100 г.;
Зелень свежая;
Соль, специи - по вкусу;
Сыр твердый (по желанию) - 50 г.;
Яйцо - 1 шт.
Уже понятно, что филе промываем и нарезаем на небольшие кусочки произвольной формы. Складываем их в глубокую тарелку.
Туда же добавляем сметану, яйцо, тщательно перемешиваем.
Сыр натираем на крупной терке. Можно обойтись и без сыра, но он придает нежный сливочный вкус и приятную тягучесть!
Зелень мелко рубим.
Сыр и зелень так же добавляем к курице и еще раз перемешиваем.
Полученная смесь должна быть достаточно густой.
По желанию можно добавить столовую ложку пшеничной муки, тогда "тесто" станет немного гуще и податливее.
Сковороду используем с а\п покрытием. Разогреваем и столовой ложкой выкладываем куриное "тесто" на сковороду.
Готовим с каждой стороны, примерно по 5-7 минут.
Подавать такие котлетки можно с любым гарниром, или без него, разлетаются моментально!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!