Думаю, ценители Восточной кухни меня поймут, как же это вкусно.Чуть не забыл, обязательно налейте рюмашку крепенького )))
Ингредиенты
- Картошка
- Баранина(чем больше, тем лучше)))
- Помидоры
- Баклажан
- Болгарский перец(жёлтый, красный)
- Морковь
- Лук
- Чеснок
- Перец чили(на любителя)
- Укроп
- Соль
- Перец горошек
- Лаврушка
1. Варим мясо 1,5-2 часа, не забываем снимать пенку.Огонь делаем на минимум, пусть слегка пузырит, кипеть не должно, иначе бульон будет мутный, а нам этого не надо.
2. А в это время, режем овощи.Лук режем очень мелким кубиком, помидор(если мелкий) то на 4-5 частей, морковь тоже не мельчим.
3. Перец тоже не мельчим, баклажан кубиками, картоху тоже не мельчим
4. Принцип приготовления шурпы,закинул в кастрюлю ингредиенты, надо дать им закипеть и сразу убавить огонь.Первым делом закидываем лук, варим 10-15 мин.,затем морковь 15 мин.,следом картошку 10-15 мин.
5. Затем баклажан 10 мин.,затем помидоры 2-3 мин.,только теперь лаврушка, перец горошек, соль,перец чили (я его не резал), чеснок головку(я его даже не очищал, есть мы его не будем) и сразу перец болгарский 7-9 мин.
6. Я думаю, многие поддержат меня, еда должна быть не только вкусной, но и красиво выглядеть!Всем приятного аппетита!!!
Подробности этой вкуснятины можно посмотреть тут
Будьте здоровы!!!