"С понедельника начинаю питаться правильно!". Все давали себе такое обещание, а некоторые даже следовали ему какое-то время. Однако, не всё, что мы привычно называем "правильным питанием", является таковым на самом деле. Давайте разберемся, какие продукты считаются здоровой пищей только благодаря грамотному маркетингу производителей.
Зерновые батончики.
Изначально они были созданы как лечебное питание для пациентов с лишним весом. Однако, те батончики мюсли, что есть сейчас на прилавках наших магазинов, по калорийности сопоставимы с "марсами" и "сникерсами": тут есть и подсластители, и загустители, встречается и шоколад, а также сухофрукты, обработанные диоксидом серы. Если прибавить сюда богатые жирами орехи или семена и пальмовое масло - получится бомба для печени. Небольшое количество клетчатки - единственное, что отличает этот продукт от обычных шоколадных батончиков.
Питьевые йогурты.
Помните рекламу начала 2000-х годов:
"Не все йогурты одинаково полезны...."?
Полезны лишь йогурты с индексом жирности 1,5% и ниже, и без содержания сахара. Все остальное - ухищрения рекламщиков. Йогурты с кусочками фруктов вреднее, чем обычные - чтобы фрукты не разлагались в кислой среде, их обрабатывают мощными консервантами и антибактериальными средствами. Чтобы подчеркнуть вкус, например малины или персика - в баночки щедро льют ароматизаторы "идентичные натуральным". А для однородности продукта добавляют загуститель - в лучшем случае это обычный кукурузный крахмал, а в худшем - E 1442, который очень тяжело переваривается в ЖКТ.
Творожная масса
Все знают, что творог полезен - он содержит кальций, белки, витамины группы B. Однако не все различают творог и творожную массу - а разница между ними огромна. В творожной массе содержатся огромное количество жиров и сахара. Если жирность диетического творога колеблется в пределах индекса 0-5 %, то в творожной массе этот индекс может доходить до 25%. Добавим сюда орехи и фрукты (обработанные консервантами - чтобы не разлагались). Нередко в добавках встречаются шоколад и сгущенное молоко - в этом продукте будет больше вреда, чем пользы.