Для приготовления молочного коктейля с персиками нам потребуется: 2 литра молока, 200 г сахара, 1 персик, 5 абрикосов, 3 ст.л. воды.
Хорошо моём персик и абрикосы, вытираем бумажным полотенцем. Наливаем в кастрюлю воды, ставим на огонь и доводим до кипения. Снимем с огня. Опустим фрукты в кипяток на 1 минуту, вынем шумовкой и сложим на блюдо. Снимем с фруктов кожицу, разделим каждый из них пополам и извлечём косточки. Разомнём фрукты в пюре. Сложим фруктовое пюре в кастрюлю и засыпем сахаром. Доливаем воды иставим на слабый огонь. Варим при постоянном помешивании 7 минут. Охлаждаем. Ставим в холодильник и держим там до самой подачи на стол.
