Первая декада июня. Жара, переходящая в ад. Если бы грибы были телесериалами, про них можно было бы сказать, что они ушли в хиатус. Но грибы - не телесериалы, и их тупо нет.
Посматриваем на небо, питаем надежду. Надежды юношей питают, отраду старцам подают. Питая надежду на грибное будущее, живем грибным прошлым. А настоящее - горячий ад.
Собственно, к чему такое протяжное вступление? Вот к чему. В конце мая, когда грибные надежды были свежее, слух по области прошел - слух о подосиновиках. В Ясногорском районе уже собирают. В Щекино - вал. Под Одоевым - грузят подосиновики багажниками. Чем дальше район, тем ярче донесения.
В качестве "подосиновиков" у нас собирают несколько видов рода Leccinum; в этот род на тех же правах включаются и "подберезовики". Если не брать отдельно стоящий "подберезовик твердоватый", который всё же интуитивно распознаётся в качестве "подосиновика" (я посвятил ему отдельный рассказ), то речь идет о трех вида. Подосиновик красный (Leccinum aurantiacum) , подосиновик белоножковый (Leccinum albostipitatum) - неотличимый от красного, но с белой ногой и в зрелом возрасте, - а также подосиновик желто-бурый, или разнокожий (Leccinum versipelle). Редкий подосиновик белый ныне признан лишь формой желто-бурого. Подосиновики дубовый, еловый, сосновый, ранее известные под отдельными именами, теперь стали формами подосиновика красного.
Слушая по телефону эти незаурядные новости, ехал к себе домой - полем, бывшими совхозными угодьями, ныне густо поросшими березой, осиной, ольхой (много чем еще могли бы порасти, но всё остальное сжирают косули). Там, прямо по дороге, мое намоленное подосиновое место. Строго говоря, дорога вьется прямо через плодовитые осинки. Там всегда нахожу первые грибы, будто ярко-красные гномьи фонарики в невысокой траве. Их прекрасно видно из машины.
Цепляясь за ускользающую надежду, медленно-медленно продвигаюсь вперед, высунув голову в окно. Ищу подосиновики, которых чем дальше, тем более нет. И вдруг - голос, громкий и недовольный, раздающийся, кажется, прямо у меня в голове.
- Мужчина, ну вот... <ЧТО> вы делаете?!
Вздрагиваю, бросаю педали, машина тоже вздрагивает, конвульсивный рывок вперед - и глохнет. Картина абсолютно гомерическая. Мой "Патриот" стоит нос к носу с квадроциклом. За рулем квадроцикла - егерь. Вид у егеря недоумевающий и очень недовольный.
Пока я медленно-медленно катился через заповедные осинки, глядя в окно, егерь откатывался на своем транспортном средстве назад, всё острее недоумевая от того, что встречный УАЗ пытается проехать прямо сквозь него.
В таких случаях я предпочитаю говорить только правду, как бы нелепо она ни звучала. Честность - лучшая политика. Потенциального оппонента она обезоруживает на взлёте.
Ну, как правило.
- Грибы ищу. Подосиновики. Извините, - признаюсь я.
Егерь, человек бывалый, ситуацию оценил.
- Да какие тут подосиновики? Тут позже. Вон на ту сторону езжай, в березки. Там их вал был на той неделе. А тут нескоро еще.
Конфликта не вышло - раскланялись и разъехались. А на следующий день я пошел "на тот конец в березки", поскольку на машине там не проехать даже в засуху. Три километра. Еще тот конец по такой погоде.
...Грибники-эстеты немало спорят о лучшем подосиновике. Если не усложнять дело наукой, то варианта лишь два. Во-первых, "красный подосиновик" - к этой группе принадлежат "научные виды" типа "подосиновик белоножковый", а также разновидности гриба, растущие с другими деревьями - с дубом, сосной, елью. Считать ли их отдельными видами, не считать ли - науке неизвестно. Во-вторых, подосиновик желто-бурый, или разнокожий. Он растет с березой, и больше напоминает очень основательный крашеный подберезовик. У него желто-оранжевая шляпка и толстая нога, усеянная черными чешуйками. У красных подосиновиков шляпка настоящего красного цвета (оттенок, от кирпичного до пурпурного, меняется в зависимости от дерева-хозяина), а чешуйки на ноге белые или красно-коричневые.
По моему мнению (за которое я могу пострадать от других эстетов), только подосиновики "красной" группы - настоящие. Это - грибы выдающейся красоты, настоящее украшение леса. В хороший сезон я их собираю бесконтактным способом. Любуюсь, фотографирую и оставляю расти. Потому что гриб этот, на мой взгляд, скорее декоративный. Очень красивый, очень большой и невкусный. Жаркое из подосиновика напоминает тушеные гнилушки.
Оранжевые подосиновики, равно как примкнувшие к ним подосиновики белый и розовый (да, есть у нас и такой, как раз засухоустойчивая разновидность, надо пойти проверить место, только пост допишу) - они почему-то не такие красивые. То есть, красивые формально, а взгляд так не радуют. Непонятно даже почему. Всё при них. А радости нет. Как будто просто хороший подберезовик.
Зато "разнокожие" подосиновики - вкусные. Это в какой-то мере компенсирует их эстетическую неполноту. Вдоволь налюбовавшись красными подосиновиками, в хороший сезон я просто иду в березы и буднично набираю корзину-другую оранжевых. Каждому своё.
..."На тот конец в березки" я дошел и по жаре, не расклеился. Егерь оказался прав: в сухой, как порох, траве я отыскал два прекрасных "челыша" солнечно-оранжевой раскраски, что послужило хорошим дополнением к мешку съедобных свинушек. Тяжелый, но достойный день.