Цикламат, он же цикламат натрия, он же пищевая добавка Е952 - синтетический подсластитель, который по сладости в 30-50 раз слаще сахара.
Репутация у него неоднозначная, поэтому давайте разбираться.
1. Цикламат используется при производстве некоторых продуктов питания, низкокалорийных напитков, лекарственных средств. Официально разрешен к использованию в 55 странах мира, в том числе в Европе.
2. Цикламат термостабилен и может применяться в приготовлении выпечки и горячих напитков.
3. Обвинения в адрес цикламата сводятся к его якобы канцерогенным свойствам. Эта точка зрения так и не нашла подтверждения. Сейчас ученые все чаще сходятся во мнении, что сам по себе цикламат безопасен, НО может усиливать действие других канцерогенов.
4. Тем не менее в 1969 году FDA (управление по надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США) внесло цикламат в список запрещенных к использованию на территории США подсластителей.
5. Цикламат не рекомендуется упореблять в пищу беременным, детям и людям с нарушением функции почек.
6. Утешает одно: цикламат используется в продуктах питания и напитках вместе с другими безопасными подсластителями. Поэтому его концентрация в продуктах минимальна.
Пока ученые не пришли к единому выводу о вреде или безопасности цикламата, рекомендуем в качестве повседневного сахарозаменителя использовать наиболее безопасные варианты.
#ДиаВит #DiaVit
DiaVit — сообщество людей, которые хотят знать все о том, как сделать свою жизнь лучше, выглядеть красивыми и здоровыми при сахарном диабете!