Если вы любите шоколад и шоколадные десерты, то это рецепт определенно для вас! Даже те, кто равнодушен к чистому горьковатому вкусу шоколада полюбят этот кекс с нотками нежности. Сочетание вкусов и нотка кокоса играют как нельзя кстати.
Ингредиенты:
Тесто:
● 50 гр. рисовой муки
● 2 ст.л. кукурузного крахмала
● 30 гр. какао
● 2 яйца
● 2 белка
● ½ ч.л соды (разрыхлителя)
● подсластитель (сахарозаменитель) по желанию
Твороженные шарики:
● 200 гр. творога
● 2 желтка
● 2 ст.л. кукурузного крахмала
● 30-60 гр. кокосовой стружки
● подсластитель (сахарозаменитель)
Приготовление:
■ Готовим твороженные шарики:
смешать все ингредиенты, сформировать шарики и выложить на дно формы.
■ Готовим тесто:
■ Яйца, белки и подсластитель взбиваем в пышную массу.
■ Добавляем далее муку, какао, крахмал, разрыхлитель (соду),перемешиваем до однородной массы и заливаем шарики.
■ Выпекаем в разогретой до 180 духовке 40-45 минут.
Ориентируйтесь по своей духовке, вдруг вам понадобится больше/меньше времени.