Frittatas(Фритатта) - это бесконечный холст возможностей и легкий рецепт ужина из того, что есть под рукой.
Итак, как же приготовить это чудо блюдо?
Шаг 1
Разогрейте сковородку. Взбейте яйца, кукурузу, 100 гр. сыра, ½ чайной ложки перца и соли в средней миске.
Шаг 2
Разогрейте масло в сковородке, на среднем огне. Добавьте грибы, лук-порей, чайную ложку соли и ½ чайной ложки перца. Готовьте, часто помешивая, пока лук-порей не станет коричневым и жидкость не испарится, 12-15 минут. Переложить половину овощей в среднюю миску.
Шаг 3
Добавьте яичную смесь в сковороду, наклоняя, чтобы распределить равномерно. Готовьте, не мешая, до тех пор, пока фриттата не начнет «набирать» по краям, около 2 минут. Накройте крышкой, и готовьте на медленном огне 5 минут.
Шаг 4
Увеличьте температуру плиты, высыпьте овощи с грибами в сковородку и сверху посыпьте. Жарить до тех пор, пока сыр не расплавится от 2 до 4 минут. Дайте постоять 5 минут перед подачей на стол.
Ингредиенты:
10 яиц
Банка кукурузы
100 гр. тертого сыра
½ чайной ложки соли
1 чайная ложка черного перца
2 столовые ложки оливкового масла
0,5 кг грибов
1 лук-порей, только белые и светло-зеленые части, тонко нарезанные на кольца