Всем привет! Сейчас начинается сезон клубники, поэтому можно сделать заготовку, которая проста в исполнении и может выручить в любой момент.
Этот сорбет можно добавлять в коктейли, использовать как топинг к торту, чизкейку, оладьям, блинам, делать из него желе и джем, или просто в свое удовольствие поесть ложкой как мороженое.
Нам понадобится:
- 1 кг клубники
- 150 г сахара
Перебрать и очистить клубнику от чашелистиков, хорошо промыть. Дать стечь воде.
Перекладываем ягоды в глубокую удобную миску, добавляем сахар и пюрируем блендером до однородной массы. Можно вместо блендера использовать сито, я так раньше делала, но это достаточно трудоемкий процесс.
Миску, с получившимся пюре, убрать в морозилку на 2-3 часа. За это время массу нужно будет перемешать три раза.
Готовое пюре переложить порционно в лв одноразовые стаканчики либо контейнеры. Отправить это се в морозилку.
Все, идеальная заготовка готова. За счет того, что мы ягоды не томили на огне, все полезные вещества остаются.
Всем хорошего дня и вкусной клубники!
