Попробовали такой рецепт в пиццерии и решила повторить в домашних условиях. Получилось очень вкусно))))
Итак, ингредиенты.
Тесто:
Вода (теплая) - 250 мл. (1 стакан)
Сахар - 50 гр. (2 ст. ложки)
Дрожжи сухие - 5 гр. ( 0,5 пачки)
Мука - 250 гр.
Итальянские травы сухие.
Масло подсолнечное - 30 гр. (2 ст. ложки)
Начинка:
Количество продуктов писать не буду, как сами захотите. Но я пришла к выводу, что каждый слой начинки должен слегка покрывать основу. Когда начинки много это не пицца а пирог получается))))
Фарш свиной , лук репчатый, бекон, огурец соленый, кетчуп, сыр твердый, помидор, можно грибы.
Приготовление:
1. Начинать нужно с теста, ему нужно подойти. Опара не нужна, т.к. я использую сухие дрожжи. Просто нагреваю воду, в нее добавляю сахар, масло, дрожжи, травы. Перемешиваю до их растворения и добавляю муку. Муки может потребоваться больше, сколько тесто возьмет. Его нужно вымесить так, чтобы оно оставалось мягким, но отставало от стола и рук. В процессе можно смазывать руки подсолнечным маслом. Накрыть, положить в теплое место на 1 час.
2. Когда тесто подойдет, выкладываю его на противень, застеленный пекарской бумагой, и разминаю пальцами до нужной форма и размеров. Без начинки, одно тесто ставлю в разогретую духовку до 200 гр. на 5-7 минут.
3. Обжариваю фарш, лук и грибы на сковороде.
4. Когда тесто будет в полуготовности достаю его и смазываю кетчупом. Его я делаю сама https://zen.yandex.ru/media/id/5cebe747e68b7800b39c31aa/domashnii-sous-bez-konservantov-vkusnenkii-5cebeb1b4bdca600b3cbb6f8
5. Выкладываем тонким слоем фарш с грибами, потом тонко порезанные огурцы, сверху бекон, помидоры, посыпаем обильно тертым сыром и в духовку еще на 5 минут.
6. Достать из духовки и немного остудить.
Готово! Вкусная, сочная и необычная пицца порадует ваших близких. Приятного аппетита.
Если понравился рецепт, палец вверх)))