Вот и заканчивается весна. Я в одной из прошлых статей обещал, что приеду еще раз в гости к Владимиру Ведмедь (владелец винодельни "Вилла София") на виноградники, когда природа расцветет, и появится вино свежего 2018 года урожая. https://zen.yandex.ru/media/id/5c0429cdc7e972041d97acf7/dve-garajnyh-vinodelni-na-beregah-volgi-gusev-i-vedmed-chast-1-5c7adae8e2d9a800afe3a31c
Сказано - сделано!
Приехал я не один, а с группой любопытствующих виноманов.
Людей оказалось довольно много, и помог мне в этом мой новый знакомый - Андрей Белетков (организатор турпоездок в Европу). Кстати - 8 июня он набирает группу для повторной поездки сюда же.
Погода и природа радовали нас! Действительно, очень неплохо в этих местах, когда зелень уже расцвела, а комаров и мошки - нет!
Вот это здание на берегу пруда - это кафе, где и проходят дегустации вина, различные торжественные события (свадьбы, Дни Рождения, корпоративы и прочее), да и просто - местные жители приходят отдохнуть в культурной обстановке.
Когда мы приехали на комфортабельном микроавтобусе, то у нас оставалось еще свободное время, и все разбрелись по территория, фотографируясь и наслаждаясь природой. Но ко времени дегустации (по субботам в 17 часов) мы собрались все вместе и приступили к изучению вина 2018 года урожая.
Владимир Ведмедь воодушевленно рассказывал про винодельню, вино и историю их создания, что было интересно и познавательно.
Всего мы попробовали 7 видов вина, где даже смогли сравнить между собой Пино Нуар 2017 и 2018 года. Логично, что 2018 год обладает более высокой кислотностью, и ароматикой с акцентом на красную смородину, в отличие от 2017 года, где больше проявилась чуть завяленная вишня и уже спокойная кислотность.
Рислинг 2018 г. с цветочно-цитрусовым неявным спектром, обладает яркой кислотностью, переходящей в тона аскорбинки, что не совсем хорошо, т.к. делает "букет" резким. Это вино нужно очень хорошо охлаждать, и им же в жару остужаться.
Шардонне 2018 г. - мягкое, спокойное, фруктовое, но довольно нейтральное. Когда хочется просто выпить бокал вина вместо воды.
Розовое 2018 г. - новый эксперимент винодельни. Там, и Пино Нуар, и Мариновский (если не ошибаюсь). Ягодный микс с леденцами. Уже получше белых, это точно.
Каберне Совиньон присутствовал в двух ипостасях - местный, и с Кубани. Который местный - с более высокой кислотностью, выраженный терновый вкус. С Кубани - более тяжелый, сухофрукты и чернослив.
В целом хочу отметить, что действительно, уровень вина повысился по сравнению с 2017 годом, однако есть над чем плотно работать. Красные вина на винодельне получаются, пока что, лучше, чем белые.
После дегустации пошли на экскурсию по виноградникам.
На экскурсии послушали, что и как делают с виноградом, чтобы он заплодоносил и вызрел. Более подробнее некоторые процедуры можно наблюдать в Инстаграмм винодельни.
Мы же, насладившись природой, виноградниками, гостеприимной атмосферой и вином, благополучно вернулись домой.
Скоро будет поездка на винодельню Зимовец в п.Киляковка под г.Волжским. Как появится анонс - так сразу!
А пока что - большое спасибо всем сотрудникам "Вилла София" и лично Владимиру Ведмедь за возможность прикоснуться к молодому развивающемуся Волгоградскому виноделию!
