Российские нормативы качества питьевой воды содержат более 100 показателей, среди них — кислотность, степень микробиологического и бактериального загрязнения, минерализация, жесткость, содержание загрязняющих веществ, запах, цвет и вкус. Эти нормативы порой даже строже, чем рекомендации ВОЗ, поясняет Игорь Бузин. Вода, попадающая из систем водоподготовки в распределительную сеть центрального водоснабжения, должна соответствовать всем показателям качества.
Поэтому, прежде чем поступить в распределительную сеть и отправиться по трубам в наши дома, вода проходит тщательную очистку. Один из обязательных этапов такой очистки — хлорирование, необходимое для того, чтобы избежать размножения микробов и бактерий в трубопроводе. Содержание хлора в воде, которая течет у вас из крана, ниже предельно допустимой концентрации, предусмотренной СанПиНом для питьевой воды.
Примерно у 70% жителей России из крана течет вода из поверхностных источников, у 30% — из подземных. К первым относятся реки и водохранилища, ко вторым — артезианские воды, расположенные в толще горных пород.
Если подземные воды постоянны по своему составу и не представляют опасности с точки зрения микробного и бактериального загрязнения, то химический состав поверхностных вод крайне непостоянен и зависит от множества факторов. Например, от времени года и поступающих в водосборный бассейн веществ.
«В поверхностных водах, которые используются в системе водоснабжения, можно найти те же самые загрязнители, что и в сточных водах. Это, в первую очередь, нитраты, фосфаты и нефтепродукты», — рассказывает эксперт в сфере водоочистки Ирина Маркина.
По данным Роспотребнадзора, в 2017 году безопасной питьевой водой в России были обеспечены более 96% горожан и 78% сельских жителей. Самое низкое качество воды отмечалось в водопроводах Дагестана, Карачаево-Черкесии, Чечни, Калмыкии, Хакасии. В Москве и Санкт-Петербурге из крана течет чистая вода, считают эксперты.
«Проработав 26 лет с „Мосводоканалом“, могу с уверенностью сказать, что в столице можно смело пить воду из-под крана. Она соответствует стандартам ВОЗ и российским санитарным правилам и нормам. В Санкт-Петербурге водопроводная вода тоже безопасна», — заверяет Валерий Петросян.
В большинстве случаев воду из-под крана в Москве нужно очищать только от хлора, однако его превышение неопасно, говорит Игорь Бузин. По его словам, курение или поедание копченостей наносит организму больший вред, чем употребление воды с небольшим содержанием хлора.
Как очистить воду в домашних условиях?
Есть простые способы очистки воды. Кипячение является надежной защитой от бактерий и микробов.
Отстаивание применяется для очистки от хлора — он улетучивается. При этом важно регулярно мыть тару, чтобы не разводились бактерии.
Заморозка эффективна как для борьбы с хлором, так и для уменьшения жесткости воды, очищения от примесей. Этот метод стоит применять, если вам не нравится вкус воды. Важно проводить заморозку так, чтобы в лед превратилось около 90% жидкости. Остальные 10% нужно будет слить, так как именно в них содержатся соли и примеси.
Тем не менее, все перечисленные выше способы бессильны против превышений предельно-допустимых концентраций стронция, лития, алюминия, соединений серы и нитратов, которые были обнаружены во многих регионах России, включая Свердловскую, Ростовскую, Липецкую, Курганскую и Московскую области.
Очистить водопроводную воду от большинства вредных примесей позволяет фильтр — кувшин или стационарный прибор, который устанавливается под раковиной. Нужно только не забывать вовремя менять картриджи и обслуживать фильтр согласно инструкции. К покупке гаджета важно подойти с умом.
«Прежде чем бежать в магазин и покупать первый попавшийся фильтр „от всего“, необходимо сделать анализ воды в вашем доме. Нужна ли вам дополнительная очистка, станет понятно по итогам исследования», — советует Игорь Бузин.
Анализ воды можно сделать в независимых аналитических лабораториях, которые есть в любом крупном городе. Кроме этого, провести исследование водопроводной воды могут компании, продающие домашние фильтры. Стоимость исследований колеблется от 500 до 15 тысяч рублей в зависимости от города и набора показателей. Чтобы сэкономить, можно скинуться с соседями по лестничной клетке, с которыми у вас должна быть одинаковая вода.
Правда ли, что бутилированная вода чище фильтрованной?
Может показаться, что проще покупать воду в магазине, чем заморачиваться с анализами и покупкой фильтра. Но не все так просто.
В последнее десятилетие многие научные исследования обнаруживают в воде в пластиковых бутылках «эндокринные разрушители» — вещества, воздействующие на гормональную систему. По мнению авторов публикаций, безопасность пластиковой бутылки для здоровья не доказана.
Скепсис по отношению к покупной воде разделяют и российские химики. Но по другой причине. Специалисты испытательного центра МГУ заявляют, что бутилированная вода не всегда лучше водопроводной по санитарно-гигиеническим показателям. Даже в премиальной воде можно обнаружить большое число микробов и бактерий.
Поэтому важно читать состав на этикетке. Артезианскую воду, то есть взятую из подземных источников, имеет смысл покупать, если ваша водопроводная вода совсем низкого качества. Будьте внимательны — часто в магазинах продают фильтрованную водопроводную воду. Очистка воды дома с помощью обычного кувшина обойдется гораздо дешевле и позволит избежать образования пластиковых отходов.
Как утолить жажду вне дома?
Проблема бутилированной воды кроется не только в ее возможном вреде для организма, но и в огромном ущербе для окружающей среды. В это трудно поверить, но для производства пластиковой бутылки требуется как минимум вдвое больше воды по сравнению с ее номинальным объемом. Пластик — загрязнитель окружающей среды № 1: каждый день в мире используется более ста миллионов пластиковых бутылок, и только 1 из 5 поступает в переработку. Остальные попадают на свалки или в океан, причиняя вред морским животным.
Чтобы не создавать лишний мусор, можно использовать многоразовую бутылку или кружку. Из какого материала? Самым безопасным видом пластика, который подходит для хранения как холодных, так и горячих напитков, является полипропилен. Бутылки из полипропилена маркируются цифрой 5 в треугольнике и аббревиатурой PP. В то же время наилучший материал для многоразовой тары — стекло или нержавеющая сталь: в отличие от пластика, эти материалы не взаимодействуют с водой и точно безопасны.
Подготовила Дарья Кузнецова
Присоединяйтесь к всероссийскому флешмобу «Вода, я люблю тебя»! Давайте вместе делать окружающую среду красивой, комфортной и живой!