Практически в каждом китайском ресторанчике можно найти это замечательное блюдо. В нем нет сложных ингредиентов, но вкус получается отменный. Так попробуем его приготовить!
Ингредиенты:
1. Говядина, примерно килограмм, нарезанная на стейки.
2. 4 столовые ложки кукурузной муки.
3. 6 зубчиков мелконарезанного чеснока.
4. 1 большой корень имбиря, мелконарезанный.
5. 1 перчик чили, мелко нарезанный.
6. Столовая ложка кунжутного масла.
7. 170 мл соевого соуса, примерно 12 столовых ложек.
8. 200 мл воды.
9. 100 г коричневого сахара.
10. Чайная ложка белого перца.
Для подачи:
1. Мелконарезанный лук, примерно 3-5 луковиц.
2. Тонко нарезанный огурец.
3. Приготовленная яичная лапша.
Рецепт:
1. Хорошенько панируем говядину в кукурузной муке.
2. Кладем мясо с оставшимися ингредиентами в мультиварку и смешиваем. Готовим на высокой температуре примерно 3 часа или на низкой 5, пока мясо не станет мягким, а соус слегка уменьшится.
3. Если же вы готовите мясо в сковороде, то нагрейте ее на сильном огне, налейте кунжутного масла и обжарьте кусочки говядины до коричневого цвета, затем добавьте имбирь, чеснок, перец чили и имбирь, и прожарьте все это около минуты. Добавляем оставшиеся ингредиенты и перемешиваем.
4. Уменьшите огонь и накройте крышкой, тушим мясо примерно 1.5 часа.
5. Подаем мясо с лапшой и ломтиками огурца.
Приятного аппетита!
