Найти тему

Что я ем на ПП. Готовим рыбку на мангале.

И снова здравствуйте!

Сегодня решила приготовить на праздничный стол рыбу. Но готовить ее буду на мангале.

Как готовила скумбрию в духовке, недавно рассказывала.

Погода в День пограничника стоит замечательная, поэтому решили перебраться на свежий воздух и отметить праздник стейками кижуча.

Хотите попробовать? Присоединяйтесь!!!

На 6 стейков (чуть больше 1 кг) рыбки готовим маринад:

  • 1 лимон;
  • 1 ст/л соли;
  • перец черный молотый- 1 ч/л;
  • травы (укроп, орегано, прованские или иные смеси для рыбы);
  • 2 ст/л соевого соуса;
  • растительное, лучше оливковое масло 2 ст/л;
  • 1 большая луковица.

В глубокую ёмкость налить растительное масло, соевый соус, добавить соль, перец, приправы. Лимон и лук нарезать полукольцами и отправить в маринад.

Маринад перемешать и в него уложить все стейки. Я укладываю рыбу в контейнер, плотно закрываю крышкой и оставляю на столе минут на 30-40.

Тем временем готовим мангал.

Замаринованную рыбу выложить на фольгу на подушку из лимона и лука.

-2

Завернуть фольгу плотно со всех сторон, чтобы сок во время жарки не вытекал.

-3

Готовим на углях на решетке минут 20-25. Рыбка успеет пропечься, останется сочной, ароматной.

Снимаем рыбу с мангала, аккуратно разворачиваем фольгу и можно раскладывать по тарелкам.

-4

Приятного аппетита и до новых встреч на быстрой кухне!