Облепиховый чай очень популярный среди людей, придерживающихся здорового образа жизни. Заказать вкусный и полезный напиток можно в большинстве кафе и ресторанов. Зная некоторые секреты приготовления, и следуя рецепту, можно приготовить его и в домашних условиях.
Рецепты ресторанов
Рецепт от«Якитори»
В ресторане «Якитори» в меню есть облепиховый чай с добавлением варенья из айвы. В результате выходит невероятно вкусная и витаминно-богатая смесь.
Используйте:
- 150 грамм облепихи;
- 50 г варенья айвы;
- 30 мл грушевого сиропа;
- 1 ст. л. крупных чайных листьев;
- воду – 0,4 л;
- сахар.
Рецепт:
- Ягоды растирают, добавляют к ягодному пюре сахар, снова все перетирают.
- В заварник поместить сахар, перетертую облепиху, айвовое варенье, грушевый сироп.
- Все залить горячей водой и настаивать 5 минут.
- Разлить в чашки, при необходимости можно еще добавить немного меда.
Как готовится витаминный напиток в «Шоколаднице»?
В «Шоколаднице» в процессе приготовления витаминизированного натурального чая соединяют облепиху с клюквой. Чтобы приготовить напиток по рецепту этого кафе используются:
- 200 грамм облепихи;
- половина лимона;
- сок апельсина – 60 мл;
- 60 грамм клюквы;
- корица – 3 шт.;
- вода – 0, 6 л.
Готовят облепиховый чай с клюквой по такому рецепту:
- Лимон, не очищая от цедры, режут, смешивают два вида ягод.
- Эти компоненты перекладывают в заварник и заливают сверху горячей водой.
- В заварник добавляют сироп, корицу и апельсиновый сок, все тщательно перемешивают.
- Приготовленному напитку дают настояться 10 минут, разливают по чашкам.
Чай из сушеных ягод
Для приготовления можно использовать не только свежую, но и сушеную облепиху. При желании приготовить чай по такому рецепту, подготовьте:
- 100 г сушеных ягод;
- 300 мл горячей воды;
- 1⁄2 лимона;
- розмарин;
- 1 ст. л. меда или сахара.
Приготовление:
- Ягоды и розмарин положить в термос, залить их кипятком.
- В термос добавить ломтики лимона и сахар.
- Если вместо сахара использовать мед, то нужно подождать, пока жидкость остынет до 40 градусов, иначе все полезные свойства продукта пчеловодства уничтожит высокая температура.
Чай с мёдом и облепихой
Ингредиенты:
- 150 г облепихи;
- пару ложек черных или зеленых чайных листьев;
- мед;
- пол литра кипятка.
Процесс приготовления выглядит так:
- Спелые ягоды размять и растереть до получения однородной массы.
- Ягодную кашицу поместить в заварник, добавить чайные листья и залить кипятком, выдержать пару минут.
- Когда чай немного остынет, размешать в нем ложечку меда.
Облепихово-мятный напиток
Чай готовится без меда, вместо него используется тростниковый сахар. Необходимы такие ингредиенты:
- по ¼ лимона и лайма;
- палочка корицы;
- 3 ст. л. тростникового сахара;
- 2 бутона гвоздики;
- свежие листья мяты.
Пошаговое приготовление:
- Помыть облепиху, залить водой и варить на медленном огне 5 минут.
- Ягоды подавить, соединить их с лимонными и лаймовыми ломтиками, добавить пряности, мятные листья и тростниковый сахар.
- Массу еще выдержать 5 минут и перелить в чашки.
Рецепты для детей
Не все дети любят пить облепиховый чай. Чтобы заинтересовать их, можно разнообразить вкус другими ягодами.
Облепихово-малиновый напиток для детей
Компоненты:
- 100 г облепихи;
- 50 г свежей малины;
- 10 г листьев черной смородины;
- 400 мл кипятка.
Придерживайтесь такого рецепта:
- Ягоды вместе смешать и хорошо потолочь...
- Листья смородины помыть и слегка помять.
- Компоненты поместить в термос или заварник, залить кипятком.
- Выдержать 10 минут, перелить в чашки, подсластить медом или сахаром.
Этот чай полезно пить детям в период эпидемий ОРВИ. Он укрепит иммунную систему и избавит от боли в горле.
Облепихово-клубничный чай
Еще один рецепт, который непременно понравится детям. Для приготовления используйте:
- 100 г клубники;
- 200 г облепихи;
- 10 г зеленого чая;
- сахар или мед;
- 500 мл кипятка.
Приготовление:
- Ягоды клубники и облепихи растереть до однородной массы.
- В заварник поместить все компоненты, залить горячей водой, выдержать 10 минут и можно угощать детей.
Настой из листьев облепихи
Для здоровья человека полезны не только ягоды облепихи, но и ее листья. Чай из листьев этого растения повышает иммунитет, позволяет устоять против простудных заболеваний или ускорить выздоровление.
Кроме того, рекомендуется пить этот напиток в таких целях:
- нормализация артериального давления;
- лечение заболеваний сердечно-сосудистой системы;
- уменьшение воспаления в суставах;
- лечение диабета;
- борьба с бессонницей и депрессией.
Правильно приготовленный чай может быть не только вкусным, но и полезным для всей семьи. Готовите ли вы дома напитки из полезных ягод? Делитесь своим опытом и используйте наши рецепты!