Куриные ножки на гриле со сладким и пряным соусом из филиппинского барбекю. Эти барабанные палочки очень просты в изготовлении и абсолютно аппетитны! Подавайте их на следующем барбекю для легкого ужина или обеда! Их можно подавать к отварному рису, овощам или к любому из ваших гарниров.
Ингредиенты:
12 барабанных палочек
1/2 чайной ложки соли
1/2 ч.л. черного перца
1 столовая ложка оливкового масла
нарезанный зеленый лук, по желанию
Филиппинский соус для приготовления барбекю
1/2 чашки кетчупа
1/4 стакана коричневого сахара
1/4 стакана соевого соуса
2 столовые ложки яблочного уксуса
2 зубчика чеснока, рубленый
2 ч.л. лимонного сока
1/4 ч.л. соли
1/4 ч.л. черного перца
1 чайная ложка Шрирача
1/2 чайной ложки красного перца
Описание:
Приготовьте соус для барбекю: смешайте все ингредиенты в небольшой миске и отложите для дальнейшего использования.
Разогрейте гриль на медленном огне.
Посыпать барабанные палочки солью и перцем и полить оливковым маслом со всех сторон.
Как только ваш гриль нагреется, поместите барабанные палочки на гриле. Ключ к этим голеням низкий и медленный. Поворачивайте барабанные палочки каждые 3-4 минуты. Продолжайте этот процесс, пока барабанные палочки не станут коричневыми и не будут прожарены. Внутренняя температура должна быть в пределах 165-175 градусов. В течение последних нескольких ходов поливайте барабанные палочки соусом барбекю.
Снимите барабанные палочки с гриля и перенесите на тарелку. Посыпать нарезанным зеленым луком. Наслаждайтесь!