Часто по утрам у нас совсем нет времени на изысканные приготовления блюд, но совсем жертвовать завтраком мы не хотим, да это и не правильно совсем.Что делать?
Завтрак приготовленный за 7 минут, вот наше спасение.Несмотря на ограничение во времени, всё же от завтрака мы хотим получить полноценный заряд энергии и микроэлементов на всё время, до следующего приёма пищи.
Этот незамысловатый рецепт яичницы-болтуньи подойдёт нам, как никакой другой.
Замечу, что многие ингредиенты можно заменить на ваше усмотрение. Вместо пекинской капусты - листья салата, если нет помидоров, можно порезать огурец. Икра, так это вообще моя фантазия. Не портиться же ей в холодильнике?
Главной героиней остаётся яичница-болтунья, но и хотелось бы чтоб авокадо так же было под рукой, тогда завтрак будет наиболее полноценен и сытен.
Нам понадобиться на 2 порции:
1. Разбиваем в миску яйца. Солим, перчим и легко взбиваем венчиком до однородной массы.Не взбиваем до получения пены, иначе болтунья получиться не такой нежной, как хотелось бы.
2. вливаем сливки, перемешиваем.
3. Ставим сковородку на средний огонь и растапливаем масло.Как только масло растопиться, вливаем готовую яичную массу.
4. Постоянно помешиваем нашу болтунью, разбивая белок, что бы он не формировался в крупные куски, иначе это уже будет омлет.
5. Практически перед снятием блюда с плиты, забрасываем мелко нарубленную зелень и быстро перемешиваем.Болтунья должна быть немного жидковата. Снимаем с огня и позволяем немного "дойти" сразу не перекладывая на тарелку. В это время быстро шинкуем пекинскую капусту, сегментами нарезаем авокадо и помидор.
На тарелке всё раскладываем так, как позволяет нам наше эстетическое восприятие красоты.
На приготовление сего блюда у меня ушло не больше 7 минут.Уверенна, что и у вас получится так же быстро!
Всем приятного аппетита!
Желаю мира и здоровья.
Кушайте и не толстейте!
Всем сыновей и дочек!
Ваш желточек.