Подпишись 👆
Привет 👋 всем!
У меня аврал. Почти две недели у нас стояли холода. Температура не поднималась выше +12 градусов. Пару ночей даже кратковременные заморозки были. Мы опять достали шапки и куртки. И вот вчера резко потеплело, до +14. Сегодня уже +20. А завтра обещают дождь. Т.е. только сегодня тёплый и сухой день. Дети с утра перекопали огород и я начала сажать, втыкать опоры и подвязывать... И желательно до дождя успеть всё посадить.
Поэтому, уж не обижайтесь, я не успеваю готовить «глобальные» блюда. С утра я себе отварила яйца. Их и съела на завтрак. А на обед салат-намазка из них же. Приготовила всё за 5 минут (яйца же уже отварены).
Это салат (почему он называется «белочка»?) традиционно готовят с майонезом. Я же облегчила состав. Продукты вы можете использовать по своему вкусу. Калорийность же посчитана для следующей пропорции:
Обычно, я пишу КБЖУ сразу после обложки. В этот раз не стала. КБЖУ чего указывать: салата или обеда?
Так что, пишу здесь. КБЖУ салата «Белочка» получилось: на 100 грамм - 187,5 ккал, БЖУ: 16/13/1,6.
Если хотите ещё облегчить салат, то можно не использовать желтки.
Готовится просто.
Сыр и яйца натереть на мелкой тёрке.
Добавить горчицу и сметану.
Тщательно перемешать.
Должна получиться однородная масса. Её можно мазать на хлеб.
Ой, забыла (я ж говорю, суматошный день у меня. Обедаю и одновременно печатаю рецепт): ещё добавляют зубчик чеснока, предварительно раздавленный. Но я не люблю чеснок за его запах. А вот вкус горчицы мне как раз и даёт пикантную нотку.
Итак, я не стала мазать на хлеб этот салат. А вспомнила про лаваш. Последний лист остался.
Кстати, если лаваш у вас подсох, надо положить его в дуршлаг. Дуршлаг закрыть крышкой и поставить на чашку с кипящей водой. Ненадолго, буквально на 10-15 секунд. Лаваш станет мягким.
На лаваш намазала все получившиеся 110 грамм салат.
Лаваш сложила пополам и прогрела на сухой, горячей сковороде по ~30 секунд с каждой стороны. Сыр немного расплавился. Получилось очень вкусно.
Калорийность (лаваш + салат) на 100 грамм: 206,7 ккал; БЖУ: 14,5/10,4/13,2. Общая калорийность вышла 289 ккал.
Я ела с маринованной свеклой.
Готовила прошлой осенью сама, но рецепт не скажу 😛. Я его не помню 🤷♀️. Делала-то в первый раз и на пробу. Вроде вкусно получилось.
Вроде многовато жиров. Но я всё это съела в обед. На ужин есть такое не буду. И потом мне ещё работать в огороде. Так что эти жиры, думаю, сгорят.
Ну, побегу...