Реально ли прожить без углеводов?
Да, в течение всей жизни хищники вообще не употребляют никакой углеводной пищи (краткий период грудного вскармливания не в счет).
И именно на это, в основном, и ссылаются авторы и сторонники различных безуглеводных диет.
Однако, хотя хищники и не едят классических (в нашем понимании) углеводных продуктов, тем не менее, углеводы почти всегда в их пище присутствуют.
В пылу диетологической полемики мы часто забываем о том, что мясо и печень – два самых главных компонента рациона хищников – содержат довольно много глюкозы в виде гликогена.
И, например, вместе с плотью средней косули африканский гепард съедает 50–70 г гликогена.
Такого количества чистой глюкозы та же косуля не каждый день может получить из своей, казалось бы, абсолютно углеводной травяной трапезы.
Оставайтесь с нами и мы разберемся в этом вопросе вместе!