Я очень люблю легкие и нежные десерты, не требующие трудоёмких процессов и супер-дорогих ингредиентов. Моё знакомство с манником произошло еще в детстве, когда мама заставляла меня кушать этот десерт. А я ни в какую не соглашалась отведать хотя бы кусочек, потому что у каждого ребенка манка – враг номер один.
Сейчас ситуация зеркально повторяется и мои дети точно так же реагируют, когда готовлю этот пирог. Перепробовала много рецептов и наткнулась на идеальный, благодаря которому дети просили добавку. Расскажу, как сделать его не сильно калорийным.
Ингредиенты:
● манки 120 гр.
● кефир/ряженка 250 мл.
● яйца 2 шт.
● сахар 2 ст.л.
● сода ½ ч.л.
● банан 1 шт.
● молоко 100мл.
Приготовление:
✦ Заливаем манку кефиром или ряженкой, кому что близко, на 1-1/5 часа. Я брала детский Агуша, для детей самое то.
✦ Смешиваем яйца с сахаром и вливаем в манку. Добавляем соду и тщательно перемешиваем. Вместо сахара я использую сахарозаменитель (подсластитель). Он в несколько раз слаще и не такой вредный.
✦ Банан нарезаем кубиком и выкладываем на дно формы, смазанной маслом. Заливаем готовым тестом.
✦ Отправляем в духовку, разогретую до 180◦ на 45 минут.
✦ За несколько минут до приготовления пирога, кипятим молоко и даем немного остыть. Достаем манник из духовки и сразу же поливаем теплым молоком. Даём немного постоять.