Ингредиенты
Стейк Мясника 1 шт., масло ароматное, соль перец по вкусу, репчатый лук 1 шт. среднего размера, помидор св. 1 шт. среднего размера, чеснок 4 зубчика, зелень.
Способ приготовления:
Делаем маринад: берем луковицу, 4 зубчика чеснока, столовую ложку оливкового масла, перемешиваем и измельчаем все блендером, маринад готов. Смазываем густым маринадом стейк с двух сторон и оставляем в холодильнике на 12 часов.
Подготовка: разожгите огонь в мангале, угли должны хорошо разогреться и прогреть решётку, на которой вы будите готовить стейк и овощи. Цвет углей должен быть нежно красного цвета. Извлеките стейк из упаковки и обсушите его салфеткой. Можно использовать сковороду гриль.
Подготовленный стейк смажьте ароматным маслом и поместите на решётку, ( предварительно тщательно убрав маринад, иначе будет пригорать) готовьте по 5-6 минуты на одну сторону переворачивая стейк 4 раза. Каждый раз смазывая ароматным маслом. (Время приготовления варьируется по степени прожарки стейка в этом рецепте дано время до степени M(Medium) Средней прожарки с отделением розового сока) готовый стейк после приготовления положить на деревянную доску на 2-3 минуты это делается для того чтоб сок равномерно распределился от центра к краям стейка.
После приготовления посолите и поперчите стейк по вкусу. Подавайте с овощами гриль или овощным салатом.