Всем привет! Май походит к концу, на носу школьные каникулы - время, когда дети не убегают из дома в семь утра, чтобы успеть на школьный автобус. Теперь завтрак станет одним из самых интересных эпизодов дня. Важно, чтобы он был вкусным и заряжал энергией на целый длинный летний день, который наша малышня проведет, как всегда, на пляже и на футбольном поле. Я и не жду, что они вернутся домой раньше ужина. Так что - готовим сегодня овсяное печенье.
Почему именно овсяное? Оно очень вкусное и самое полезное. Современные подростки отвергают каши. Но от печенья на завтрак еще никто не отказывался.
Я пеку овсяное печенье из хлопьев типа “Геркулес” и всегда добавляю в него пряности и разные вкусные наполнители. Сегодня мы положим в тесто сушеную клюкву и шоколад. Но вы можете экспериментировать - курага, цукаты, лимонная цедра, изюм и даже свежие яблоки - практически все, что угодно может разнообразить и обогащать вкус овсяного печенья, приготовленного по моему рецепту.
Что нам понадобится чтобы испечь печенье
- 350 гр. овсяных хлопьев (хлопья выбирайте качественные, их вкус в печенюшках будет главным)
- 260 гр. пшеничной муки (я использую цельнозерновую, но вы можете взять ту, что стоит у вас в кухонном шкафчике)
- 150 гр. сливочного масла комнатной температуры
- 3 яйца
- 140 гр. сахара (вместо сахара можете использовать мед - 100 граммов)
- пол чайной ложки соли
- 1,5 ч.л разрыхлителя
- 1,5 ч.л. специй (я использую молотый имбирь, порошок корицы и кардамон в равных частях.)
- 100 гр. темного шоколада
- 100 гр. сушеной клюквы
Вообще в такое печенье можно добавлять любой шоколад - горький, молочный и даже белый. Лично мне больше нравится черный, его горчинка идеально оттеняет вкус овсяного печенья. Обычно я использую кондитерский шоколад, но сегодня его под рукой не оказалось. Пришлось купить в соседнем магазинчике обычный столовый шоколад и просто порубить его ножом в крошку.
Как готовить овсяное печенье
Чтобы дело шло быстрее, сразу включаем духовку. Она должна прогреться до 180 градусов.
Масло, сахар и соль взбиваем до тех пор, пока масло не стане светлым. Если у вас есть миксер, используйте его. Когда масло заметно посветлело, по одному добавляем яйца. Каждый раз перемешивая нашу субстанцию до однородности.
Затем настает черед всыпать в жидкие компоненты муку, хлопья, разрыхлитель, специи и клюкву и шоколад. Из можно заранее перемешать в миске и всыпать одним махом. Очень вкусно, кстати, положить туда и банан. Если хотите, конечно.
В итоге получаем густое и липкое тесто.
Теперь выкладываем тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки, либо специальным силиконовым ковриком.
Чтобы все печеньки получились одного размера, будем набирать тесто столовой ложкой. Смоченными в воде руками делаем шарик. Выкладываем его на противень и придавливаем до желаемой толщины.
Ставим противень в печь на 20 минут. Достаем…. И теперь главное успеть остудить готовые печеньки…. Мне это не всегда удается, потому что, как только запах выпечки распространяется по дому, в кухню сбегается вся наша ребятня…
Стоит на минутку закрыть глаза, чтобы насладиться волшебным ароматом, как все буквально сметается со стола; Так что смело удваивайте количество продуктов в моем рецепте овсяного печенья, тогда может быть, и вам достанется кусочек!
〰️* 〰️* 〰️* 〰️* 〰️* 〰️* 〰️* 〰️* 〰️* 〰️* 〰️* 〰️* 〰️* 〰️* 〰️* 〰️* 〰️
❤️❤️Нравится идея с детским завтраком? Не пожалейте лайка! ❤️И не забудьте подписаться на канал ChocoYamma, чтобы видеть все новые рецепты прямо в своей ленте Яндекс Дзен
Хотите еще полезных рецептов выпечки для детей? Тогда вам будет интересно прочитать
❤️Про незатейливое и очень вкусное печенье с розмарином
❤️Про хрустящие домашние вафли с разными начинками
❤️ Про пирог с виноградом, который не пекут в России
❤️Про хрустящее печенье с шоколадной крошкой
❤️ и еще про массу всего вкусного на моем авторском каналеChocoYamma!