Вопросами лечения гипертонии советская медицина уделяла самое серьезное внимание, проводя многочисленные исследования и разрабатывая точные методы диагностики и коррекции этого заболевания. Так, к середине 70-х существовало немало лекарственных препаратов, которые могли успешно бороться с заболеванием почек - одного из важнейших звеньев в механизме, который регулирует артериальное давление.
Ну и конечно же, немалую роль в лечении подобных заболеваний играло диетическое питание. Наверное, любой гипертоник неоднократно слышал, что ему необходимо снизить потребление соли, отказаться от приема алкогольных напитков, крепких бульонов, острых и копченых блюд. Но помимо всех этих рекомендаций в 70-е годы многие врачи прописывали своих пациентам, страдающим почечной гипертонией, и картофельную диету, соблюдать которую требовалось около 2-3 недель.
Считалось, что в подобной диете содержатся все необходимые для синтеза белка аминокислоты (за исключением метионина, который требовалось принимать дополнительно). Подобный образ питания подходил также и для пациентов с диабетом, у которых была выявлена азотовыделительная функция почек.
В ежедневный рацион соблюдающих диету входил 1 кг (!) картофеля, 300 г овощей и фруктов, 70 г сливочного и 50 г растительного масла, а также 50 г сахара и 2-3 г соли. В итоге получалось 20 г белка, примерно 100 г жира и 750 г углеводов - в общем и целом около 2250 ккал. Хлеб и прочие мучные изделия исключались напрочь. Для страдающих диабетом такое количество углеводов было, конечно, великовато, но в принципе, оно довольно легко корректировалось инсулином или другими препаратами, которые снижали уровень сахара.
А вот и меню картофельной диеты, которое в 1978 году опубликовал журнал "Здоровье" - любители жареной картошки, можете радоваться, она включена в рацион! Приводятся два варианта картофельной диеты, в каждом из них количество продуктов приводится в граммах на одну порцию.
Вариант первый:
Как видим, отдохнуть от употребления картошки можно только в полдник, хотя для любителей этого крахмалистого овоща подобная диета не покажется тяжелым наказанием :) Правда, неизвестно, удастся ли ее выдержать 2-3 недели?
Вариант второй:
**********************************************************
Лекарства нашего детства или как лечили советских детей