Попробуйте приготовить эти потрясающе вкусные огурчики. Это очень простая и низкокалорийная закуска, которую может приготовить даже очень ленивый буквально за несколько минут!
Сочетание свежести огурца, остроты красного перца, сладости и хрусткости кунжутных семечек просто невероятно. А ещё огромным плюсом этого салата-закуски является то, что его можно приготовить заранее. Он только выиграет, если постоит некоторое время в холодильнике, а огурчики напитаются соусом и немного промаринуются.
А вы знали, что семена кунжута очень полезны?
В семечках кунжута много белка, магния и цинка. Магний регулирует уровень инсулина и глюкозы в крови. Тем самым, кунжутное семя помогает справиться с симптомами диабета. Также высокое содержание магния регулирует уровень артериального давления и поддерживает кровеносную систему в целом.
Итак, рецепт. Всё, что вам нужно сделать, это нарезать огурцы как можно тоньше. Вы можете использовать нож, а можете овощерезку. В оригинальном рецепте этого салата огурцы нарезаются кружочками, но вы можете взять тёрку для азиатских салатов и нашинковать огурцы соломкой или "лапшой".
На четыре порции салата вам понадобится:
- 2 средних огурца
- 2 столовые ложки рисового винного уксуса
- 1 столовая ложка кунжутного масла
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка белого кунжута
- ½ ст.л. хлопьев красного перца (или больше, если хотите поострее)
Нарежьте огурчики как можно тоньше. Поместите в миску ингредиенты для заправки: рисовый винный уксус, кунжутное масло, соевый соус и сахар. Перемешайте заправку, чтобы растворился сахар. Положите ломтики огурца в миску, залейте их заправкой и перемешайте. Посыпьте кунжутом и хлопьями красного перца. Можно кушать! Приятного аппетита!