Считаете, что форма стакана аромат спиртного не испортит, а изобилие странных названий типа хайболл, снифтер, ноузинг, тюльпан и шот глас – причуда тех, для кого алкоголь является лишь искусством? Приготовьтесь узнать, как гранёная рюмка свет увидела и чем она полезна нам с вами.
Есть ли разница между стопкой и рюмкой
И рюмка, и стопка для самогона идеально подходят. Между ними лишь одно отличие: рюмка снабжается особенной подпоркой, ножкой. В словаре Ожегова стопкой назван стакан для вина. Это описание указывает на древнерусское употребление. Оказывается, название «стопка» происходит от слова «стопа». Такую единицу измерения использовали на Руси, чтобы отмерить нужное количество вина.
Сегодня стопка скорее подходит для самогона, нежели для вина. У её модификации, рюмки, более широкое применение. Стакан на ножке не только поможет красиво преподнести вино и херес, но и украсит собою ликёр, коньяк и даже водку. Под каждый напиток рюмка имеет свой объём.
Прародитель стопки
Это сейчас рюмка и стопка для самогона хрупкие и утончённые. Но их прародители обладали более крепкими и грубыми формами.
Пьянящие напитки издревле удостаивались особого внимания. Подавали их к столу в отдельной посуде – в кубках, рогах, чарках. В первом веке появились особенные маленькие стаканы – стопки. Производили их из дерева. Форма была очень удобной: стукнешь по столу – стопка самогона не опрокинется, да и при глотке из пальцев не выскользнет.
От дерева к хрусталю
Толстостенная деревянная тара стала уделом простых людей. Для обеспеченных домов производили серебряные и золотые стопки. Посуда изобиловала узорами, украшалась фамильными монограммами. Объём зависел от крепости напитка: чем выше градус, тем компактнее изделие.
Со временем стопка для самогона стала хрупкой. Виной тому был новый материал, из которого её теперь выпускали, – стекло. В 1674 году получили улучшенный вид – свинцовое стекло. Оно было более прозрачным и блестящим.
Изобретение применили в выпуске рюмок и стопок: в моделях с наличием ножки и без неё, а также с разной формой чаши. Стеклянные наборы хранились в специальных футлярах и передавались от родителей к детям. Со временем стопки и рюмки стали производить из хрусталя.
Подать алкоголь так, чтобы и пить было приятно, и стол украсить, – вот посыл изготовителей всех времён. Например, они обнаружили, что на ножке ёмкость выглядит более утончённо, а гранёная рюмка красиво преломляет свет и подчёркивает цвет напитка.
Однако в XVIII-XIX веках такие изысканные формы из хрусталя с ручной гравировкой были доступны лишь зажиточным сословиям. Обычные люди пили спиртное в посуде либо из легко бьющегося некачественного стекла, либо из меди или железа.
Подытожим: гранёная рюмка произошла из стопки топорной работы. Такая изысканная посуда на ножке украшает убранство праздничного стола. Однако некоторым видам самогона она полезна и в другом отношении.
Влияние формы на восприятие алкоголя
Стопка, полная самогона, - не всегда гармоничная пара. Правило, которым руководствовалась знать раньше, применимо и сегодня: чем больше спирта в напитке, тем меньше объём рюмки. Однако к виски, зерновому самогону, это не относится. Сейчас объясним причину.
На самом деле зерновой дистиллят может содержать в себе ровно столько же этанола, что и водка. Но гранёная рюмка для него подбирается более вместительная.
Причина – в желании насладиться богатым ароматом, который характерен для выдержанного в бочке дистиллята. Чтобы ощутить солодовый запах в полной мере и неторопливо оценить оттенки послевкусия, необходима рюмка с более объёмной внутренней полостью. Как правило, она более приземистая.
Особенности подачи виски и самогона
Не важно, у вас гранёная рюмка или гладкая, отличают её другие характеристики – толщина стенок и дна, округлость форм. Такие особенности разделяют её на пять видов, замысловатые названия которых мы привели в начале этой статьи.
Например, неспешно мелкими глотками пить виски можно из рюмки-снифтер. У этого бокала тонкие стенки. Когда вы держите рюмку в руке, то алкоголь немного нагревается. А с помощью короткой ножки можно немного раскачать жидкость. Оба действия полнее раскрывают вкус и аромат алкоголя.
Рюмка типа тумблер, или хайболл, наоборот, обладает более толстыми стенками и дном. В ней подают виски со льдом. Достаточная толщина стекла защитит лёд от таяния, а значит, алкоголь сохранит свой насыщенный вкус до последнего глотка.
Впрочем, не возбраняется употребить виски и из стопки, называемой шот гласс. В таком случае насладиться ароматом не удастся.
Стопка для самогона и водки подходит в большей мере, нежели для солодового виски. Ведь эти напитки обладают менее богатым ароматом. Оптимальный объём стопки – 50 мл. Его будет достаточно, чтобы выпить алкоголь за один глоток. Большая часть водки отправляется в пищевод, а остатки смачивают ротовую полость и оставляют лёгкое послевкусие.
Подведём итог, изящная гранёная рюмка – украшение праздничного стола, к которому приготовлен самогон. А бокал вместимостью 50 мл позволит опустошить его залпом и почувствовать на языке лёгкое послевкусие.
Всем спасибо за внимание, пишите свои мысли в комментариях, подписывайтесь на канал 🔔 , вступайте в ряды винокуров Клуб Самогонъ-Б12 в VIBER 🤙 - ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!!!
▶️ Мы в YouTube 👉 Мы в ВК 👉 Группа в Одноклассниках
🤙 Наш телеграмм 👌 Наш сайт 🎦 Мы в Яндекс Эфире
📜 Читайте на нашем канале:
📌 Быстрый способ перебродить брагу
📌 Вино без забот - как сделать вино из порошка
⚠️ Больше интересных статей – читайте у нас на сайте. ╬ Разложены на подразделы по темам. 👉 Переходите по ссылке