Лето, лето, лето! Самое любимое время года для тех, кто любит овощи. Особенно если они со своей грядки!
Предлагаю вам рецепт приготовления вкусных и ароматных оладий из кабачков.
Ингредиенты:
- 0,5 кг кабачков
- 2 яйца
- 70 - 90 г сыра
- 3 зубчика чеснока
- 1 пучок зелени (зеленый лук, петрушка, укроп)
- 95 г муки
- соль, черный молотый перец
- растительное масло для жарки
Готовим:
1) Кабачок помыть, очистить от кожуры, удалить семена. Натереть на крупной терке (отжать, лишнюю влагу удалить).
2) Зелень мелко нарубить. Добавить к кабачкам, перемешать.
3) Сыр натереть на мелкой терке, чеснок пропустить через чеснокодавку, добавить к кабачкам с зеленью.
4) Взбить яйца вилкой и добавить к основной массе, перемешать, посолить, поперчить.
5) Добавить муку, перемешать до получения однородной консистенции.
6) Растительное масло разогреть в сковороде, тесто выкладываем столовой ложкой и обжариваем с обеих сторон до румяности.
7) Готовые оладьи выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
8) Подаем со сметаной.