Маффины с клубникой и рикоттой

Сейчас самое время порадовать своих близких выпечкой с ароматными ягодами клубники! Предлагаю испечь маффины с клубникой и рикоттой. Они получаются очень нежными и сочными, а усилий требуется немного.

Ингредиенты для «Маффины с клубникой и рикоттой»:

• Мука пшеничная / Мука — 240 г
• Сахар — 150 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Масло растительное — 50 мл
• Молоко — 50 мл
• Рикотта — 180 г
• Клубника — 190 г
• Сахарная пудра — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 13

Рецепт «Маффины с клубникой и рикоттой»:

Смешать в миске все сухие ингредиенты - муку, соль, сахар и разрыхлитель теста.

В отдельной емкости перемешать молоко, рикотту, растительное масло и желтки. При желании Вы можете использовать любой другой сливочный сыр.

Яичные белки взбить в устойчивую пену.

Клубнику нарезать небольшими дольками.

Аккуратно лопаткой перемешать все ингредиенты, добавив в последнюю очередь белки и клубнику.

Разложить тесто по формочкам, наполняя их почти до верха и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до готовности, 20- 25 минут

Готовым маффинам надо дать остыть.

Вытащить маффины из форм, украсить ягодами клубники и листиками мяты. Посыпать сахарной пудрой и подать к столу!

Комментировать >>>

Понравился рецепт? Ставьте лайк и присоединяйтесь к нашему каналу!