Мясные фрикадельки тушеные в восхитительном соусе

Сегодня приготовим мясные фрикадельки, запеченые в духовке и тушеные в соусе.

Ингредиенты для фарша:

• 250 гр. мясного фарша;
• 1 средняя головка репчатого лука;
• 2 зубчиков чеснока;
• 1 яйцо;
• полстакана манки;
• 1/2 ч.л. соли;
• черный перец по вкусу;
• сухая зелень (лук, петрушка, укроп, базилик, кориандр) по щепотке;
• 1 шт. лаврового листа.

Ингредиенты для соуса:

• 1 шт. моркови;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 средняя головка репчатого лука;
• 1 шт. помидорки;
• 1 ст.ложка сметаны;
• 50 гр. сливочного масла;
• сухая зелень (лук, петрушка, укроп, базилик, кориандр) по щепотке;
• 1 ч.л. соли.

1. Ингредиенты для фарша смешиваем.

2. Фарш берем чайной ложкой и кладем его в руку, раскатываем шарик с размером в грецкий орех.

3. Полученные шарики из фарша выкладываем на противень, заранее выстеленную пекарской бумагой.

4. Противень с фрикадельками ставим в духовку, заранее разогретую до 200 ℃, на 30 минут.

5. Пока запекаются фрикадельки, готовим соус:

• на терке натираем морковь, нарезаем лук, чеснок;
• разогреваем в сковородке масло;
• в сковородку с маслом добавляем лук, чеснок, морковь и пассивируем до золотистого цвета.
• затем в сковородку добавляем нарезанную помидорку, сметану, лавровый лист, сухую зелень, соль и пассивируем еще 5 минут.
• далее добавляем воду до половины сковородки и закрываем ее крышкой и готовим соус 15 минут (вода должна кипеть).

6. Достаем из духовки фрикадельки и добавляем их в сковородку с соусом.

7. Держим на газу фрикадельки с соусом под закрытой крышкой до тех пор пока вода не выкипит на 1/3 сковородки.

Фрикадельки под соусом готовы! Приятного аппетита!

Буду благодарна за лайк! Чтобы увидеть еще больше вкусных рецептов, подписывайтесь на мой канал здесь!

Также смотрите:

Запеченые котлетки с сыром