Состав:
Помидоры – 4 средних
Кабачок – цукини – 2 средних
Зелень – 50 гр. укропа и 50гр. петрушки
Соевый соус - 1 стол. ложка
Чеснок – 1 крупный зубчик
Масло растительное для жарки
Приготовление:
Кабачки очистить от кожуры, нарезать полукружками 1 см. толщиной. Немного посыпать солью и дать им постоять минут 15. Слить образовавшийся сок, промокнуть бумажным полотенцем и обжарить в небольшом количестве масла с двух сторон. Можно использовать гриль - так будет полезнее, но чуть дольше. Пока жарятся кабачки нарезаем помидоры дольками и не крупно режем зелень (укроп, петрушка). Смешиваем и добавляем чуть тёплые кабачки. Выдавливаем на мелкой чеснокодавилке чеснок и смешиваем с соевым соусом. Перемешиваем салат. К варёной картошечке подойдёт идеально)
Приятного аппетита!