Без этой революции мы бы все еще бегали по лесам и ели сырое мясо. Первая аграрная революция — один из самых важных процессов в истории человечества. Это был постепенный процесс, в котором люди перешли от кочевого образа жизни к оседлому, и сейчас я вам о ней расскажу так, как никто никогда не рассказывал.
С чего началось. Чтобы понять, что произошло, нужно перенестись в регион, который историки сейчас называют «Плодородный полумесяц». Это территории нынешних: Ирака, Сирии, Ливана, Израиля и северной части Турции. И отмотать на 10 тысяч лет назад, когда нет еще никакой цивилизации, лишь дикие племена бороздят просторы плодородных земель. В регионе было много легко одомашниваемых животных: козы, овцы и коровы. Они обеспечивали жителей мясом, шерстью, шкурами и молоком.
По всему «полумесяцу» росло растение, похожее на пшеницу — это ее дикий предок. Сейчас мы их называем однозернянкой, спельтой и эммером. Уже тогда в них было от 8 до 14 процентов белка - это не так мн