Предлагаю приготовить сегодня сочную и ароматную уточку в духовке. И еще, обязательно обратите внимание на маринад - он правда изумительный, также прекрасно подойдет к курочке, из-за тимьяна. В прошлый раз эту травку мы использовали в рецепте "Радуга" и она прямо создан для мяска.
Ингредиенты:
· Окорочка утки – 3 штуки
· Соевый соус - 5 столовых ложек
· Чеснок – 3 зубчика
· Сок лимона - 3 столовые ложки
· Оливковое масло - 2 столовых ложки
· Тимьян сушёный - 1 чайная ложка
· Соль, перец - по вкусу
Способ приготовления:
Готовим маринад. Для этого в соевый соус добавляем пропущенный через пресс чеснок, сок лимона, оливковое масло, тимьян, соль и перец. Перемешиваем:
Утку ополаскиваем под холодной водой. Разбираем окорочок на голень и бедро. Заливаем утку приготовленным маринадом и оставляем минимум на 3 часа, убрав в холодильник (в идеале можно замариновать с вечера, оставить на ночь, а готовить с утра):
После того, как мясо промаринуется, берём голень утки и кладём на фольгу:
Запаковываем конвертиком. То же самое проделываем с каждым кусочком утки. Готовые конвертики раскладываем на противне и ставим в духовку, нагретую до 200° С.
Примерно через 1,5 часа конвертики можно приоткрыть и продолжать запекать утку до готовности (ещё минут 10). Это делается для того, чтобы утка подрумянилась:
Степень готовности утки можно определить проткнув её ножом. Если нож легко втыкается, то блюдо готово!
Подаём нашу уточку со свежими овощами и зеленью:
Спасибо, что дочитали!
